Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?

Убеждены супруги Ладуновы из Ярославля. Они пригласили нас поговорить о рецептах здоровья за чашечкой ароматного чая. И это неслучайно, ведь именно чай в этой дружной семье является главным целителем и помощником в решении самых разных проблем со здоровьем. Мы удобно расселись в гостиной за накрытым уютной скатертью круглым столом. А на нем - несколько чайничков для заварки, в каждом - свой вид чая.

Жгучий чаек от простуды помог 

-Скажу вам честно, лечиться мы с мужем не любим, - смеется супруга Алла Сергеевна. - В то же время был в нашей жизни период, когда мы стали часто болеть. И решили мы поискать средство, которое позволило бы и организм укрепить, и в случае болезни выступить как лекарство. Как раз в это время попалась мне в руки книга, посвященная целебным свойствам чая. Я читала и глазам своим не верила оказывается, в этом с детства знакомом напитке кроется мощнейший ресурс для поддержания здоровья.

Муж тоже с огромным интересом прочитал книгу.

С того момента прошло уже несколько лет, и за это время чай не раз выручал супругов в самых разных ситуациях. Оказалось, что стакан горячего, очень сладкого черного чая помогает снимать головную боль, только пить его нужно небольшими глотками. А вот чай с красным перцем -не очень вкусное, но весьма эффективное средство при простуде.

-Когда кто-то из нас заболевает, я готовлю наш перцовый чай. Для этого нужно ополоснуть чайник для заварки кипятком, положить 1 ч. л. черного чая и щепоть молотого красного перца, залить стаканом кипятка и дать настояться полчаса, - рассказывает Алла Сергеевна. - Выпить нужно в два приема. Снадобье получается жгучее, но быстро ставит на ноги! Вообще, добавляя в обычный черный чай разные ингредиенты, мы можем усиливать те или иные его свойства. Вот, например, обычный лимон - его ломтик превращает чай в средство для укрепления иммунитета! Кроме того, ученые доказали, что лимонная долька в несколько раз усиливает энергетические свойства черного чая, повышает его способность стимулировать мозговую деятельность, работоспособность. Ложка обычной малины или малинового варенья превращает стакан горячего чая в отличное потогонное и жаропонижающее средство.

Не только внутрь

-А вот попробуйте-ка зеленого чая, - вступает в разговор Илья Сергеевич, - раньше, честно говоря, я его и за чай-то не считал! Так, водичка соломенная... да еще и с сахаром его не принято пить. А теперь очень я его стал уважать. Во-первых, он отлично утоляет жажду - на дачу или куда-то в дорогу берем теперь только его! Но главное, что он помог мне решить мои сердечные проблемы.

После того как я стал регулярно употреблять этот напиток, у меня стабилизировалось артериальное давление, голова стала работать лучше, а все благодаря воздействию веществ, содержащихся в зеленом чае, на сосуды. А анализы показали, что снизился холестерин - я убежден, что это связано с употреблением зеленого чая.

Алла Сергеевна добавляет, что ей зеленый чай помогает справиться с циститом:

1/2 ч. л. зеленого чая заливается стаканом кипятка, настаивается 10 минут, затем в напиток добавляется 1 ч. л. меда. Принимать нужно трижды в день по стакану.

Кроме того, по словам хозяйки, зеленый чай хорош тем, что его можно применять не только внутрь.

- Еще мама мне говорила, что при усталости глаз и воспалениях помогают ватные тампончики, смоченные в заварке черного чая и приложенные к векам, - рассказывает Алла Сергеевна. - Однако зеленый чай в этом смысле гораздо эффективнее, в нем выше концентрация противовоспалительных веществ и антиоксидантов.

А измельченную заварку зеленого чая мы используем как антисептическое и ранозаживляющее средство: при порезах или других кожных травмах мы просто насыпаем немного порошка на раневую поверхность и оставляем на 30 минут. Процесс заживления после этого идет гораздо быстрее!

Экзотично, но практично!

Чай из цветков гибискуса, или каркаде, еще несколько десятилетий назад считался в России экзотикой, а теперь занял прочное место на столе многих россиян. Не исключение и семья Ладуновых: этот освежающий напиток, столь непохожий на обычный чай не только ярким цветом, но и специфическим кислым вкусом, по праву занял место в чайной аптечке супругов.

- Каркаде помогает повышать иммунитет, особенно вирусным инфекциям, - говорит Илья Андреевич. - Так, у нашей дочери Татьяны два года назад высыпал герпес на губах. Я посоветовал ей попробовать в течение месяца пить гибискусный чай: 2 ч. л. сушеных лепестков заливаешь стаканом кипятка, варишь на медленном огне 10 минут. Дочка послушалась, дважды в день пила по стакану каркаде, и через три дня пузырьки исчезли, и с тех пор герпес не появлялся.

На вопрос о золотистом чае с необычным ароматом, Алла Сергеевна поясняет, что это пуэр - китайский •Ж чай, еще с древности известный своими целебными свойствами. Его несколько лет выдерживают в специальных условиях, что придает пуэру глубокий цвет, мягкий вкус и стойкий аромат.

- Пуэр считается лучшим чаем при расстройствах пищеварения, отравлениях, -поясняет хозяйка. - Когда у Ильи начинается обострение гастрита, я тут же завариваю ему этот необычный чай. 1 ч. л. листьев (а если чай прессованный - то отрезаю 2 г) заливаю стаканом кипятка. Через 2 минуты нужно слить первый чай и заварить снова: пуэр можно заваривать до пяти раз.