Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.

Что такое коллаген

2019-01-18 02:43:49
Что такое коллаген

Коллаген — это самый распространённый белок. У млекопитающих он составляет не менее 25% от всех белков в организме. И хотя за построение новых тканей также отвечают креатин и эластин, главный структурный материал — это коллаген. Именно в нём больше всего нуждается строительная площадка человеческого тела.

Фибриллярные белки имеют нитевидную структуру, и это помогает им. Можно даже провести аналогию с текстильными тканями. Как текстиль бывает совершенно разный по своим свойствам (тонкий, жёсткий, хорошо тянущийся), так и ткани человека имеют собственные показатели, которые зависят от состава белков.

При нехватке коллагена появляются ранние и глубокие морщины, нарушается целостность сосудистой системы, ухудшается состояние суставных хрящей, ухудшается зрение. Это прямой путь к развитию многочисленных болезней.

Как коллаген работает в организме

Условно можно выделить три фазы, которые белок проходит в организме:

  1. расщепление на аминокислоты;
  2. всасывание в кровь;
  3. строительство своих, собственных тканей.

Это словно завезённый кирпич, который поступил на стройку, где его сначала выгрузили, а после начали возводить здание.

Распадаться белок под воздействием различных ферментов начинает в желудке. Он распадается на заменимые и незаменимые аминокислоты.

Заменимые:

  • глицин — 33%;
  • пролин — 14%;
  • аргинин — 10%;
  • аланин — 9%.

Незаменимые:

  • лизин — 2%.

Есть и другие аминокислоты, но они находятся в мизерном количестве. За прочность структур отвечают пролин и лизин, их как раз достаточно. Но не нужно думать, что, попав в организм, они сразу будут доставлены и смогут встроиться в разрушенную структуры, например, в ногти. Нет, у них будет длинный путь.

Синтез коллагена — это сложный процесс. Аминокислоты будто выстраиваются в шеренгу, образуя нить — это триада аминокислот. Одна всегда глицин, вторая или пролин, или аргинин, третья может быть любой из тех, что на данный момент достаточно.

Различие между коллагеном, желатином, гидролизованным коллагеном

Коллаген ценен заменимыми аминокислотами — это натуральный продукт. Недостаток его в усвояемости.

Долгие годы считалось, что животный материал (связки, суставы, субпродукты), в которых он есть, не растворяется в воде, а значит и пользы от него никакой. Действительно, если просто жевать говяжьи хрящи, они, не имея трипсина, расщепляющего фермента, усваиваться и приносить пользу не смогут. Но когда коллаген прошёл определённую термообработку, его структуры начнут разрушаться. Теперь это не коллаген, а желатин — переработанный продукт. Желатин усваивается в разы лучше. Все ферменты принесут пользу в восстановлении тканей.

Гидролизованный коллаген — добавка, с которой поработали ещё больше. Белок подвергли и щелочной, и кислотной обработке. Он усвоится ещё лучше и быстрее.

Действенность пищевых добавок

Сразу нужно сказать, что доказательная база по этим препаратам очень слабая, ведь проверить процесс клеточного питания достаточно сложно.

Исследования часто ограничиваются опросом экспериментальных групп, которые подтверждают, что принимая добавку они избавились от болей и улучшили подвижность суставов.

Действие любых коллагеновых препаратов накопительное. Для ощущения результата принимать добавку придётся месяцами. Это как набор мышечной массы. Начав посещать тренажёрный зал, атлетическое телосложение начнёт прорисовываться спустя не один месяц. Так и питание суставной и костной ткани будет происходить медленно, но уверенно.

Комментариев: 1

Граватар пользователя

1Анна18-01-2019 02:58

Как-то купила в магазине спортивного питания банку коллагена в виде порошка, продавец посоветовала как хороший БАД при занятиях в тренажёрном зале. Сверхъестественного я от него ничего не ждала, но уже через 2 месяца стала замечать, что улучшилось состояние кожи на лице, стали менее заметны морщинки, укрепились ногти, волосы стали лучше выглядеть. Поэтому считаю, что коллаген действительно помогает! Знаю, сейчас хвалят коллаген из чешуи рыбы, но он дороже обычного.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

captcha (обязательно)