Лето - прекрасная пора для любого из нас и тем более для беременной женщины - тёплая погода, свежий воздух, ласковое солнышко. И, самое главное, отпуск! Летом можно наконец-то отправиться к морю, не рискуя сильной акклиматизацией, и подарить ребёнку солнышко, ласковые волны и множество витаминов. Однако чтобы отпуск прошёл «на отлично», без вреда для здоровья и мамы, и её будущего малыша, следует очень тщательно всё продумать. И в первую очередь питание! Так уж повелось, что на многих курортах сейчас практикуется питание по типу «всё включено» или «шведский стол». С одной стороны, это, безусловно, большой выбор, разнообразие и множество всяческих вкусностей. С другой стороны, - вполне реальная угроза для здоровья.
Каким же образом обезопасить себя и малыша от некачественной пищи, хорошо отдохнуть и правильно питаться?
Шведский стол, как это уже понятно из названия, берёт своё начало из Швеции. Предприимчивые жители этой страны славятся своей любовью к заготовкам. Поэтому к приходу гостей у них всегда имеется большое разнообразие самых разных угощений, объединяет их разве что одно - давность приготовления.
Как правило, это не оказывает отрицательного влияния ни на вкус, ни на качество блюда. Но только в том случае, если продукт «законсервирован»: рыба засолена, мясо завялено, овощи засушены, а фрукты засахарены. В противном случае имеется риск «нарваться» на подпорченное блюдо.
Шведский стол предсказуем и разнообразен в хорошем смысле слова, как правило, только в Европе. В азиатских и восточных странах в приготовлении блюд чаще всего хорошо прослеживается местный колорит. Например, обилие приправ и специй. Такие трапезы могут спровоцировать или усилить изжогу у беременной, вызвать нарушения пищеварения и проблемы со стулом.
Восточные страны часто угощают своих гостей птицей, рыбой и морепродуктами, считая свинину грязным мясом. В Индии, напротив, священной и не употребляемой в еду считается говядина.
Практически в каждом крупном отеле есть меню и блюда, приготовленные для отдельных категорий граждан, то бишь для аллергиков, вегетарианцев и детей. Как правило, на этих стендах всегда можно найти что-нибудь безопасное для беременной женщины: лёгкий суп, булочки, отварное мясо и овощи. Детские блюда практически никогда не поливают соусами - самой большой опасностью шведского стола. К тому же правила приготовления пищи для малышей идеально подходят и для женщин, ожидающих малыша. Блюда в этой зоне отварные, запечённые или приготовленные на пару. В них нет острых специй, маринада, копчёностей.
Чтобы отдых прошёл хорошо, а походы в ресторан радовали, рекомендуем вам воспользоваться сводом правил о безопасном шведском столе для беременной женщины.
Итак, что же можно есть женщине в положении:
- Кисломолочные продукты в упаковках (творожки и йогурты).
- Незаветренные и свежие, без налётов и постороннего запаха нарезки из сыра и нежирной ветчины.
- Свежую, незаветренную красную рыбу.
- Булочки и цельнозерновой хлеб (но в ограниченном количестве в связи с калорийностью продукта и его способности спровоцировать запор).
- Отварную или приготовленную на пару рыбу или нежирное мясо.
- Тушёные овощи без приправ и острых специй.
- Из десертов предпочтение можете отдавать желе, мороженому, варенью - это самые безопасные сладости.
- Свежие овощи и фрукты. Не возброняется дополнительно помыть их или очистить от шкуры (может случиться так, что моют их не очень тщательно, в связи с чем они могут быть потенциально опасными).
Чего нельзя есть за шведским столом:
- Салаты, особенно заправленные майонезом.
- Любые продукты, вызывающие хотя бы малейшее сомнение.
- Пирожные или торты с кремом.
- Блюда с приправами.
- Жареную пищу - может спровоцировать изжогу или боль в правом подреберье.
Таким образом, никакие мысли об опасностях шведского стола не должны испортить вам отдых. Соблюдая наши советы и рекомендации, вы всегда сможете найти для себя вкусную, качественную и безопасную для здоровья малыша пищу.
Плюсы шведского стола
- Большое разнообразие блюд на любой вкус, в хорошем отеле на шведском столе кушанье подберёт себе даже самая капризная превереда.
- Изобилие фруктов и овощей, то есть витаминов и микроэлементов.
- Продолжительность трапезы - можно есть в течение 1,5-2,5 часов, отдыхая и расслабляясь (или варьировать время прихода в ресторан).
Минусы шведского стола
- Подготовка к «шведскому обеду» начинается практически сразу после завтрака. В связи с этим готовые блюда могут определённое время простоять на жаре. И если для апельсинов или бананов это нестрашно, то вот салаты с соусами имеют немалые шансы «подкиснуть».
- Иногда нарезки сыра или ветчины могут заветриться.
- Открытая людям пища открыта и мухам. А они, как известно, переносчики самых различных, зачастую очень неприятных инфекций.
- Грязные руки собратьев по трапезе. Иногда случается так, что хлеб, овощи, десерты люди берут руками, задевая при этом другие продукты. Всё бы ничего, если эти руки чистые. В противном случае они опять-таки могут стать переносчиками и распространителями различных микробов.
- В редких случаях используются дорогие продукты. Обилие приправ и соусов позволяет маскировать «мясо с жилками» или дешёвую рыбу.
- Использование вчерашних блюд.
