Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.

Что такое "шведский стол"

2019-01-06 05:56:33
Что такое

Лето - прекрасная пора для любого из нас и тем более для беременной женщины - тёплая погода, свежий воздух, ласковое солнышко. И, самое главное, отпуск! Летом можно наконец-то отправиться к морю, не рискуя сильной акклиматизацией, и подарить ребёнку солнышко, ласковые волны и множество витаминов. Однако чтобы отпуск прошёл «на отлично», без вреда для здоровья и мамы, и её будущего малыша, следует очень тщательно всё продумать. И в первую очередь питание! Так уж повелось, что на многих курортах сейчас практикуется питание по типу «всё включено» или «шведский стол». С одной стороны, это, безусловно, большой выбор, разнообразие и множество всяческих вкусностей. С другой стороны, - вполне реальная угроза для здоровья.

Каким же образом обезопасить себя и малыша от некачественной пищи, хорошо отдохнуть и правильно питаться?

Шведский стол, как это уже понятно из названия, берёт своё начало из Швеции. Предприимчивые жители этой страны славятся своей любовью к заготовкам. Поэтому к приходу гостей у них всегда имеется большое разнообразие самых разных угощений, объединяет их разве что одно - давность приготовления.

Как правило, это не оказывает отрицательного влияния ни на вкус, ни на качество блюда. Но только в том случае, если продукт «законсервирован»: рыба засолена, мясо завялено, овощи засушены, а фрукты засахарены. В противном случае имеется риск «нарваться» на подпорченное блюдо.

Шведский стол предсказуем и разнообразен в хорошем смысле слова, как правило, только в Европе. В азиатских и восточных странах в приготовлении блюд чаще всего хорошо прослеживается местный колорит. Например, обилие приправ и специй. Такие трапезы могут спровоцировать или усилить изжогу у беременной, вызвать нарушения пищеварения и проблемы со стулом.

Восточные страны часто угощают своих гостей птицей, рыбой и морепродуктами, считая свинину грязным мясом. В Индии, напротив, священной и не употребляемой в еду считается говядина.

Практически в каждом крупном отеле есть меню и блюда, приготовленные для отдельных категорий граждан, то бишь для аллергиков, вегетарианцев и детей. Как правило, на этих стендах всегда можно найти что-нибудь безопасное для беременной женщины: лёгкий суп, булочки, отварное мясо и овощи. Детские блюда практически никогда не поливают соусами - самой большой опасностью шведского стола. К тому же правила приготовления пищи для малышей идеально подходят и для женщин, ожидающих малыша. Блюда в этой зоне отварные, запечённые или приготовленные на пару. В них нет острых специй, маринада, копчёностей.

Чтобы отдых прошёл хорошо, а походы в ресторан радовали, рекомендуем вам воспользоваться сводом правил о безопасном шведском столе для беременной женщины.

Итак, что же можно есть женщине в положении:

  • Кисломолочные продукты в упаковках (творожки и йогурты).
  • Незаветренные и свежие, без налётов и постороннего запаха нарезки из сыра и нежирной ветчины.
  • Свежую, незаветренную красную рыбу.
  • Булочки и цельнозерновой хлеб (но в ограниченном количестве в связи с калорийностью продукта и его способности спровоцировать запор).
  • Отварную или приготовленную на пару рыбу или нежирное мясо.
  • Тушёные овощи без приправ и острых специй.
  • Из десертов предпочтение можете отдавать желе, мороженому, варенью - это самые безопасные сладости.
  • Свежие овощи и фрукты. Не возброняется дополнительно помыть их или очистить от шкуры (может случиться так, что моют их не очень тщательно, в связи с чем они могут быть потенциально опасными).

Чего нельзя есть за шведским столом:

  • Салаты, особенно заправленные майонезом.
  • Любые продукты, вызывающие хотя бы малейшее сомнение.
  • Пирожные или торты с кремом.
  • Блюда с приправами.
  • Жареную пищу - может спровоцировать изжогу или боль в правом подреберье.

Таким образом, никакие мысли об опасностях шведского стола не должны испортить вам отдых. Соблюдая наши советы и рекомендации, вы всегда сможете найти для себя вкусную, качественную и безопасную для здоровья малыша пищу.

Плюсы шведского стола

  1. Большое разнообразие блюд на любой вкус, в хорошем отеле на шведском столе кушанье подберёт себе даже самая капризная превереда.
  2. Изобилие фруктов и овощей, то есть витаминов и микроэлементов.
  3. Продолжительность трапезы - можно есть в течение 1,5-2,5 часов, отдыхая и расслабляясь (или варьировать время прихода в ресторан).

Минусы шведского стола

  1. Подготовка к «шведскому обеду» начинается практически сразу после завтрака. В связи с этим готовые блюда могут определённое время простоять на жаре. И если для апельсинов или бананов это нестрашно, то вот салаты с соусами имеют немалые шансы «подкиснуть».
  2. Иногда нарезки сыра или ветчины могут заветриться.
  3. Открытая людям пища открыта и мухам. А они, как известно, переносчики самых различных, зачастую очень неприятных инфекций.
  4. Грязные руки собратьев по трапезе. Иногда случается так, что хлеб, овощи, десерты люди берут руками, задевая при этом другие продукты. Всё бы ничего, если эти руки чистые. В противном случае они опять-таки могут стать переносчиками и распространителями различных микробов.
  5. В редких случаях используются дорогие продукты. Обилие приправ и соусов позволяет маскировать «мясо с жилками» или дешёвую рыбу.
  6. Использование вчерашних блюд.
Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

captcha (обязательно)