Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.

Диета 1

2016-09-09 22:51:17

Одна из самых жестких, диета 1 предназначается для людей с болезнями желудка. Ее назначают после обострений гастрита, острой форме это болезни, а также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Существует ее два вида:

  • 1А – наиболее строгий вариант, который назначается первым, обычно на срок в две недели. Отличается тем, что требует де в кашеобразном или протертом виде 6-7 раз в сутки. Нельзя потреблять овощи, фрукты и любой хлеб;
  • 1Б – менее строгая диета которая имеет отличия по калорийности и соотношению белков, жиров и углеводов. Запрет на фрукты, овощи и мучное остается, кушать нужно 5-6 раз в день.

Каждый вид диеты должен назначаться и убираться врачом, согласно физическому состоянию больного. Самовольный отказ или нарушение может вести к серьезным последствиям.

Основные принципы - диета 1

Есть несколько главных правил в таком образе питания, которые обязательно нужно соблюдать:

  1. Все что вы съедите должно быть либо сваренным, либо пропаренным, либо запеченном, однако без корочки;
  2. Очень холодное, равно как и очень горячее есть и пить строго запрещено;
  3. Соль желательно исключить или максимально уменьшить ее количество – раздражая стенки желудка и накапливая лишнюю влаг в организме соль разрешает весь эффект от полезной диеты;
  4. Кушать нужно 5-6 раз за сутки, при этом за раз нужно кушать совсем небольшое количество еды;
  5. Калорийность всей пищи за день не должно превышать 3000 калорий и падать ниже 2700.

Соблюдение этих принципов позволит спешно придерживаться диеты, однако это далеко не все советы и ограничения.

Категорически запрещено

Диета 1 требует соблюдения ряда запретов. Категорически запрещено есть следующие продукты:

  • Любые копчености;
  • Тесто слоеное;
  • Мяса с прослойками жира;
  • Консервы любого вида и характера;
  • Соленый сыр;
  • Жгучие специи;
  • Любые маринады;
  • Газировка в любом виде;
  • Черный крепкий кофе;
  • Из овощей запрещены:
    • Обычная белокочанная капуста;
    • Грибы;
    • Щавель;
    • Лук, как перья, так и мякоть;
    • Шпинат;
    • Огурцы.

Этих продуктов нельзя есть даже чуть-чуть. Только полный отказ можно считать соблюдением диеты № 1.

Особенности меню

Диета 1 подразумевает в рационе большое количество супов, основанных на бульонах из овощей. При этом эти отвары должны быть не очень наваристыми, редкими. Борщи даже без мяса воспрещаются, а на жирном бульоне это грубейшее нарушение диеты. Также не стоит есть окрошку, рассольники и так далее.

Будет отлично, если питание будет основываться на овощных супах пюре, при которых отварные или пропаренные продукты будут перетерты в не густой бульон. Мясо добавлять можно только отдельно отваренное или пропаренное, не жирное. Также стоит выбирать мягкие диетические виды мяса. Отлично подойдет цыпленок, хорошо вываренный кролик, нежная молодая говядина и так далее.

Чем нежнее будет приготовлено мясо, тем лучше будет эффект, потом если вы сумеете сделать, к примеру, суфле из отварного куска, то это будет отличным вариантом для желудка и вкусным для его хозяина.

С напитками стоит быть также осторожным, не употреблять горячее или холодное. Лучший вариант – едва теплые напитки. Нужно пить воду в разумных количествах.

Из сладкого нужно игнорировать все, что касается свежей выпечки. Хорошей идеей будет сухое печенье, например, галетное. Если оно слишком сухое, слегка размочите его в чае.

Помните, диета 1 – это не ваша прихоть, а обязательный курс лечения, поэтому соблюдать его нужно строго, чтобы не допустить рецидивов острых болезней желудка и обострения хронических проблем.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

captcha (обязательно)