Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.

Диета 4

2019-01-18 06:11:02
Диета 4

Многие люди подвержены различным недугами желудочно-кишечного тракта. Неприятные симптомы вполне реально избежать, если отказаться от вредных блюд и сесть на диету. Конечно, такие ограничения по душе далеко не каждому, однако «цена» пищевой вседозволенности может быть достаточно высокой: если регулярно употреблять запрещенные продукты, заболевание начнет прогрессировать и не удастся избежать достаточно серьезных проблем.

Для чего нужна диета 4?

Диетологи разработали огромное количество диет для людей, страдающих расстройствами функционирования желудочно-кишечного тракта. Их создателем является основоположник диетологии М.И. Певзнер.

При острых и хронических недугах, сопровождающихся диареей, а также после хирургических вмешательств, врачи рекомендуют соблюдать так называемую диету 4.

В диету 4 входят продукты, которые максимально легко переносятся кишечником, не травмируют его механически и не приводят к появлению процессов брожения. Также исключены горячие и холодные продукты. Температура должна быть комфортной.

Диета 4 может быть назначена врачом в том случае, если одним из симптомов заболевания является диарея. В частности, она показана при дизентерии, гастроэнтерите, а также колитах. За счет диеты микрофлора кишечника постепенно нормализуется.

Диета 4: общая характеристика

В диету 4 входят продукты с пониженным содержанием жиров и углеводов, при этом белки пациент может употреблять в нормальном количестве. Раздражители кишечника, например, горячая пища, специи или грубая клетчатка, сведены к минимуму.

Полностью исключены блюда, которые усиливают секрецию пищеварительных желез.

Главным образом в диету включены жидкие и протертые блюда. Их следует либо варить, либо приготавливать на пару.

Ежедневно пациент должен получать 2000 килокалорий: пищу необходимо принимать до 6 раз в день небольшими порциями. В одно и то же время нужно принимать пищу, что позволит отрегулировать работу кишечника.

Рацион при диете 4

Диета 4 включает в себя:

  • - неподжаристые сухари;
  • - супы, которые сварены на нежирном бульоне. В супы следует добавлять рис или манную крупу, а также измельченное вареное мясо;
  • - нежирное мясо: телятина, куры, индейка;
  • - свежий нежирный творог;
  • - яйца, сваренные всмятку, приготовленный на пару омлет;
  • - каши на воде;
  • - овощи могут употребляться только в вареном виде и добавляться в супы;
  • - кисель из фруктов и ягод;
  • - протертые яблоки;
  • - зеленый и черный некрепкий чай, какао, сваренное на воде.

Стоит ограничить количество употребляемого сахара. Что касается масла, стоит употреблять не более 5 граммов на одно блюдо.

Запрет в еде при диете 4

Диета 4 полностью исключает:

  • - сдобный хлеб;
  • - супы, сваренные на крепком бульоне и заправленные макаронными изделиями;
  • - жирное мясо, колбасные изделия;
  • - жирная рыба;
  • - консервы из рыбы и мяса;
  • - копченые блюда и полуфабрикаты;
  • - блюда быстрого приготовления;
  • - сдобная выпечка;
  • - цельное молоко;
  • - яйца;
  • - фасоль;
  • - перловка и ячневая крупа;
  • - макароны;
  • - сухофрукты;
  • - какао, сваренное с молоком;
  • - газированные и охлажденные напитки.

Нельзя употреблять пряности и специи: конечно, солить пищу разрешено, но в минимальном количестве.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

captcha (обязательно)