Ты перепробовала все диеты, но так и не смогла избавиться от ненавистных килограммов? Значит, пора переходить к решительным действиям. Атака - так называется первая стадия диеты Пьера Дюкана, французского диетолога, который нашел способ помочь тем, «кто не умеет худеть» ( так называется одна из книг доктора Дюкана). То есть не может ограничить себя в еде и привык заглядывать в холодильник всякий раз, ко:да что-то на работе или в личных делах идет не так. Если ты знаешь за собой эту привычку, не отчаивайся - в одной компании с тобой неплохие люди, в их числе Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус и Карл Лагерфельд. Всем им помогла вернуть форму система доктора Дюкана.
Диета Дюкана основа на на утверждении (с которым спорят вегетарианцы), что человек - плотоядный охотник и белковая пища должна составлять основу его рациона. Диета Дюкана состоит из 4 этапов, и на каждом из них белковая пища играет важную роль. Если ты готова принять на веру утверждения французского доктора Дюкана и встать на путь, который обещает тебе тонкую талию и легкую походку в обмен на отказ от некоторых привычек - вперед, в атаку!
1-й этап "атака" - чистый белок
От 2 до 7 дней, в зависимости от веса, ты будешь есть только белковую пищу - нежирное мясо (свинина и баранина запрещаются), птицу (чем моложе, тем лучше), рыбу (включая рыбные консервы), субпродукты, яйца (долой мысли про вредный холестерин), морепродукты, постную ветчину ( российский аналог - бастурма) и обезжиренные молочные продукты. Все это можно есть без ограничений, заглядывая в холодильник так часто, как захочется. Доктор Дюкан рекомендует всегда иметь в запасе пару-тройку продуктов из этого списка - например, обезжиренный йогурт, рыбные консервы или копченую рыбу и куриные грудки, которые можно бросить на сковородку в любой момент. Результат: после 3-го дня желание есть падает - возможно, из-за однообразия пищи. Сколько же можно есть одно и то же? Отсутствие аппетита - знак, что можно переходить ко второму этапу.
2-й этап "чередование" - мясо плюс овощи
На этом этапе, который может длиться от 2 до 20 недель, ты должна чередовать белковые дни с белково-овощными. Это значит, что ты можешь добавлять к мясу салат из свежих овощей (лучше без заправки) или вареные овощи (стручковая фасоль, шпинат, лук-порей, все виды капусты, сельдерей). Запрещаются крахмалосодержащие продукты: картофель, рис, кукуруза, фасоль, чечевица, бобы.
Авокадо тоже попадает в черный список, поскольку это не овощ, а фрукт с маслянистой структурой. результат: не удивляйся, когда увидишь, что твой вес падает при переходе на чистый белок и стабилизируется в белково-овощные дни. вместе взятые, они неминуемо приведут тебя к твоей цели - потере лишних килограммов.
3-й этап «закрепление»
Дойдя с помощью строгой белково-овощной диеты до нужного тебе веса, ты можешь с удивлением обнаружить, что вес снова начинает нарастать, хотя ты не дашь для этого никаких оснований. Это значит, что твой организм включил защитный механизм - начал извлекать из пищи максимум калорий. Возможно обострение чувства голода. Это еще одна уловка, при помощи которой твой организм надеется вернуть жировые запасы, от которых ты с таким трудом избавилась. коварные выпады природы могут продолжаться от 10 дней до 3 месяцев, и в это время важно не падать духом и не отступать от намеченной цели. Тем не менее белково-овощную диету на 3-м этапе разрешено несколько разбавить. К мясу и овощам добавляются два ломтика цельнозернового хлеба в день, одна порция сыра (40 г) , а также рис, макароны и картошка (2 порции в неделю). Но самое главное, ты можешь позволить себе две праздничных трапезы в неделю! При условии, что среда или четверг будут «белковым» днем.
4-й этап "стабилизация"
На этом этапе ты уже избавилась от лишнего веса и успешно преодолела период, во время которого твой организм всячески пытался вернуть потерянные килограммы. отныне твой обмен веществ более-менее сбалансирован, но, увы, риск вернуться назад все еще существует. Это значит, что ты совершенно свободна в выборе системы питания, но некоторые правила для тебя остаются обязательными. Доктор Дюкан предлагает тебе подписаться под четырьмя обязательствами. Первое - принять за основу диету 3-го этапа. Второе - соблюдать белковый четверг. Третье - не пользоваться лифтом и не забывать про обязательные 20 минут ходьбы в день. Четвертое - принимать ежедневно 3 столовых ложки овсяных отрубей в любом виде. Пожалуй, ни один разумный человек не откажется от такой сделки - небольшие ограничения в обмен на хорошую физическую форму, красоту и здоровье.
- Физические упражнения прописаны как лекарство по рецепту: доктор Дюкан настаивает на том, чтобы ты забыла о том, что в твоем доме есть лифт, а кроме того, ежедневно ходила не менее 20 минут пешком.
- Овсяные отруби должны стать обязательной частью твоего рациона. Как считает доктор Дюкан, это единственный в мире продукт, действительно способствующий похудению, при условии, что отруби правильно измельчены и особым образом просеяны, что придает им лечебные свойства и отличает от тех отрубей, которые используются в кулинарии. К счастью, совсем скоро тебе не придется ломать голову над тем, где их достать - отруби по рецепту доктора Дюкана в ближайшее время начнут производиться в России.
- Диета должна сопровождаться обильным питьем воды: белковая пища требует не менее 1,5 л воды в день! Конечно же, имеется в виду чистая питьевая вода, помимо соков, морсов и чая, которые не входят в эти полтора литра в день. Привыкнув пить много воды ежедневно, ты получишь не только приятное ощущение очищения организма, но и дополнительный бонус - белковая диета в сочетании с физическими упражнениями и большим количеством воды приводит к реальному сокращению проявлений целлюлита в наиболее проблемных зонах: на бедрах и внутренней стороне коленей.
