Гастрит – болезнь современности. По статистике, он есть у 90% людей в мире. Ведь сидячий образ жизни, неправильное питание – буквально на бегу и всухомятку, нервные перенапряжения, все это становится причиной сбоев в работе желудочно-кишечного тракта. В первую очередь страдает желудок. Гастрит неприятен тем, что при его развитии у человека начинаются сильные боли, изжога, проблемы со стулом и т.д. Естественно, что такую патологию надо лечить. Один из вариантов терапии – диета при гастрите желудка. Причем ограничения в питании помогают без медикаментов заметно улучшить ситуацию.
Диета при гастрите желудка
Чтобы диета сработала, нужно выполнять ряд простых правил, которые позволят сделать ее более эффективной. В их числе:
- Дробное питание – пищу принимать следует 5-6 раз в сутки небольшими порциями: при гастрите нельзя испытывать чувство голода, но и переедать тоже не стоит
- Есть нужно перетертую пищу или жидкую
- Правильно выбирать продукты, обращая внимание на сроки годности
- Выбирать нужно натуральную пищу, которая проходит минимум обработки
- Питание должно быть сбалансированным
- Готовить пищу надо посредством отваривания, тушения или запекания, как вариант, можно использовать гриль
Такие правила помогут нормализовать работу желудка, уменьшат воспалительные проявления на слизистой. Диета при гастрите желудка полноценна и включает в себя все необходимое.
Что можно и нельзя
Так как гастрит – это достаточно серьезное испытание для желудка, с ним следует бороться. Причем довольно активно. Коррекция питания поможет решить проблему. Только нужно четко соблюдать списки разрешенных и запрещенных продуктов.
Нельзя в меню
Диета при гастрите желудка исключает из рациона человека такие варианты продуктов, как:
- Кислые ягоды и фрукты
- Крепкий чай или кофе
- Овощи, прошедшие через процедуру квашения или маринада
- Острая пища
- Квас
- Консервы
- Майонез и кетчуп
- Газировка
- Фаст-фуд
Важно помнить, что многие продукты могут легко заменяться другими. Так, например, если запрещен майонез, это вовсе не значит, что придется отказаться от салатов с соусом. Просто заправку можно приготовить несколько иным способом – например, взять натуральный йогурт.
Допустимые продукты
К числу разрешенных вариантов относят следующие виды продуктов:
- Обычная питьевая вода без газа
- Чай некрепкий
- Минералка без газа
- Творог
- Вчерашняя выпечка, включая и хлеб
- Овощи отварные или приготовленные на пару, в идеале в виде пюре
- Супы овощные
- Каши крупяные
- Постное мясо
- Нежирная рыба
Такие варианты слабо стимулируют выработку желудочного сока и не приводят к еще большему раздражению слизистой желудка.
Голодание и водный режим
Когда происходит обострение гастрита, оно сопровождается целым спектром неприятных симптомов, которые существенно отравляют человеку жизнь и даже могут делать его нетрудоспособным. Поэтому при симптомах обострения патологии врачи советуют в первые два дня перейти на полный отказ от пищи и соблюдать только достаточный питьевой режим. Это позволит несколько успокоить раздраженную слизистую и даст возможность желудку придти в себя.
После уже можно переходить на специальные системы диетического питания, которые помогут быстрее восстановить слизистую и справятся с болезненным симптомами.
Варианты питания на неделю
Диета при гастрите желудка довольно жесткая – тут нередко применяют стол №1. Ее основная задача – восстановление пищеварительного тракта. По ней всю еду можно только варить, готовить на пару или запекать без масла и не до корочки. Кроме того, придется ограничить потребление соли, т.к. этот продукт раздражает слизистую еще больше.
Меню на неделю при таком варианте питания выглядит следующим образом.
В понедельник:
- Завтрак: овсяная каша жидкого характера, сваренная на воде без добавления масла, дополненная компотом с минимумом сахара
- Ланч: сырники, сделанные на пару
- Обед: пюре из картошки с отварной рыбой и суп из овощей + компот
- Полдник: некрепкий чай с галетами
- Ужин: котлеты из постного мяса, дополненные гарниром из макарон + чай
Для вторника можно использовать:
- Завтрак: печеные яблоки с сырниками на пару и компотом
- Ланч: кисель – несладкий и не из кислых ягод
- Обед: овощной бульон, рыба, сделанная на пару + минеральная вода без газа
- Полдник: чай – некрепкий и без сахара + сухари
- Ужин: запеканка из творога и желе
В среду повторяем вариант понедельника, в четверг используем меню для вторника. В пятницу можно есть по следующей схеме:
- Завтрак: яйцо всмятку и компот
- Ланч: сырники на пару и чай – некрепкий, без использования сахара
- Обед: рагу из овощей перетертое, дополненное супом-пюре из картофеля и киселем
- Полдник: стакан кефира с сухарями и фруктовое пюре
- Ужин: любая каша с отварной рыбой, дополненные отваром шиповника
В субботу повторяем меню вторника, в воскресенье – пятничный вариант. Использовать такой вариант диетпитания долго не придется – он, в основном, предназначен для коррекции обострения гастрита. После надо будет выбирать другие системы, в которых количество вариантов окажется шире. Кроме того, подбор питания будет напрямую зависеть от того, какой вариант гастрита присутствует – с повышенной или пониженной кислотностью, атрофический, хронический и т.д.
Голодать на такой диете не придется, т.к. калорийность питания в сутки не менее 2 000 ккал. Параллельно стоит воздерживаться от физических нагрузок, чтобы дать организму время на восстановление.
Комментариев: 1
1Лилия20-03-2018 07:47
У меня сын часто страдает от гастрита. Лечимся много и часто и всё как-то не совсем успешно. И вот однажды, совершенно случайно попали к очень хорошему врачу, который нам сказал, что в нашем случае лучшее лекарство-это диета. Мы прислушались к данному совету и с тех пор, приняв на вооружение все рекомендации по, как я его называю, "лекарственному питанию" гастрит беспокоит моего сына совсем редко и то, если он нарушает диету.