Медицинская карта

Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.

Питание беременной женщины - мифы и правда

Просмотров: 7071Комментарии: 2
Новости

Питание беременной женщины - мифы и правда

Многие будущие мамы, стремясь сделать свое питание максимально правильным, по незнанию исключают из своего меню и те продукты, которые им нужны. Как же на самом деле стоит питаться беременной женщине?

Чтобы не набрать лишние килограммы, лучше полностью исключать жиры из питания и отдавать предпочтение обезжиренным продуктам.

И в самом деле, жиры являются наиболее калорийными веществами, и по этой причине многие будущие мамы стараются их не употреблять. Однако вот что нужно помнить: во-первых, бывают и незаменимые жиры (особенно омега-3 и омега-6 жирные кислоты, лецитин и др.), дефицит которых может провоцировать неблагоприятные изменения в организме будущего ребенка. Например, научными исследованиями было доказано, что при сниженном содержании в крови беременной омега-3 жирных кислот возрастает риск рождения детей с недостаточной массой тела и может возникать недостаток молока у кормящей мамы.

Во-вторых, присутствие оптимального количества жиров необходимо для усвоения других полезных питательных веществ (например, жирорастворимых витаминов - А, Е, D). Так, из обезжиренных молочных продуктов витамин D почти не усваивается, что может привести к нарушению фосфорно-кальциевого обмена у мамы и ребенка.

Для того чтобы будущая мама понимала, каких жиров ей следует избегать, а какие можно и нужно употреблять, приведем их условную классификацию.

К полезным жирам для беременной женщины можно отнести жир, содержащийся в морской рыбе, орехах, семечках и растительных маслах.

В защиту молочных жиров (а значит, и молочных необезжиренных продуктов, сливочного масла) хотелось бы привести следующие научные данные: в молочных жирах содержатся триглицериды, которые расщепляются в кишечнике без участия желчи и ферментов поджелудочной железы. Для беременной женщины это является важным преимуществом, поскольку снижается нагрузка на основные органы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, три-тшцериды молочных жиров снижают уровень холестерина, что уменьшает эиск развития атеросклероза, и, как следствие, является важным в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний у беременной женщины.

Наименее полезными являются насыщенные жиры, которые находятся в жирном мясе, особенно в баранине и говядине, тропических маслах (пальмовое, кокосовое), и гидрогенизированные жиры (известны как трансжиры). Последние входят в состав маргарина, часто используются при приготовлении крекеров, печенья и кексов промышленного производства. При употреблении этих жиров возрастает уровень холестерина, а значит, риск повышения давления и развития гестоза будет больше.

Лучше заменять обычный сахар сахарозаменителями.

Врачи действительно советуют будущим мамам не налегать на сладкое, яобы избежать излишней прибавки веса, которая плохо сказывается на ечении беременности и состоянии ма-1ыша. Но многие беременные женщи-ны воспринимают эту рекомендацию буквально и полностью отказываются я сахара, заменяя его искусственными сахарозаменителями. К сожалению, фи этом они не учитывают возможные хгрицательные последствия такой замены. Ведь на самом деле беременным кенщинам следует с осторожностью относиться к различным сахарозаме-мителям. Самым безобидным из них цля будущих мам является кристалли-юская фруктоза - аналог фруктозы, юторой богаты все сладкие фрукты и мед. Ее преимуществом является то, то поступая в организм с пищей, она ie вызывает изменения уровня сахара в крови и, соответственно, резких выбросов инсулина, что может спровоцировать сахарный диабет.

Совсем другое дело - искусственные сахарозаменители: сахарин, аспартам, цикламат и др. Они действительно почти не содержат калорий, но большинство из них не рекомендуется употреблять во время беременности. Так, научные исследования показывают, что цикламат натрия может привести к почечной недостаточности, ацесульфам калия вызывает сердечную патологию у плода, а ксилит может спровоцировать заболевания желчеыводящих путей. Таким образом, сахарозаменители беременной женщине без необходимости лучше вообще не употреблять. Исключение составляет только ситуация, когда будущая мама больна сахарным диабетом и заменитель сахара назначен врачом.

Сахарозаменитель сахарин запрещен в странах ЕС, США и Канаде, так как считается потенциальным канцерогеном.

Для профилактики аллергии у малыша лучше исключить все овощи и фрукты красного и оранжевого цвета.

Это очень распространенный совет. Но имеет ли он под собой какое-то разумное обоснование? Если у самой мамы есть пищевая аллергия на данные продукты - это ограничение обосновано. Если же нет, то такие запреты могут привести к выраженному дефициту важных биологически активных веществ: бета-каротина и ликопина.

Бета-каротин - оранжевый-желтый растительный пигмент, обеспечивающий цвет большинства ярко-окрашенных (желтых, оранжевых и даже темнозеленых) овощей и фруктов (моркови, шпината, салата, латука, помидоров, тыквы, брокколи, абрикосов и хурмы и т.д.). Бета-каротин в организме беременной женщины выполняет две важные функции: является предшественником витамина А и участвует в антиоксидантной защите. Это важно для укрепления иммунитета, снижения риска инфекционных заболеваний, защиты от неблагоприятного действия вредных факторов окружающей среды, а также для повышения адаптационных резервов организма и устойчивости к стрессам. Будущему ребенку бета-каротин необходим для роста и дифференциации клеток, правильного развития отдельных органов и систем эмбриона (глаз, кожи, слизистых оболочек, половых органов и др.).

Ликопин придает красный цвет фруктам и овощам. Им богаты томаты, красные апельсины, красный сладкий перец и др. Ликопин является более мощным антиоксидантом, чем бета-каротин, и защищает организм беременной женщины и плода от развития сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает развитие онкологических проблем. Помимо этого, ликопин нормализует аппетит и подавляет болезнетворную кишечную микрофлору.

Красную рыбу лучше полностью заменить на белую.

Если этот предрассудок связан именно с красным цветом рыбы, обусловленным каротиноидами, то он не имеет разумного объяснения. Кроме того, содержание миоглобина в белой рыбе незначительно (0,05-0,08 %), а в красной рыбе его в несколько раз больше, а значит, для профилактики анемии беременных полезнее употреблять красную рыбу. Необходимо также отметить высокое содержание в красной рыбе особых аминокислот (лизина, метионина, триптофана), способствующие росту и развитию будущего ребенка.

Однако красная рыба является довольно жирным продуктом, поэтому употреблять ее беременной женщине лучше не чаще 1 раза в неделю, а в ежедневном меню отдавать предпочтение постным сортам (хеку, наваге, ледяной рыбе и т.п.). Но полностью отказываться от красной рыбы все же не стоит.

Обычный чай нужно заменить фиточаями.

Несмотря на то что фиточаи в ряде случаев становятся для будущей мамы прекрасной альтернативой черному и зеленому чаям, богатым кофеином, они все же обладают некоторыми лечебными свойствами. Поэтому к выбору фиточая нужно подходить разумно: внимательно изучайте состав напитка, потому что в нем могут содержаться травы, противопоказанные беременным. Так, например, некоторые растения усиливают тонус матки, провоцируя прерывание беременности (женьшень, барабарис, мускатный орех) или нарушают плацентарное кровообращение (шалфей). Поэтому любое использование травяных сборов беременная женщина должна согласовывать с врачом!

Чтобы повысить жизненный тонус, вместо кофе лучше употреблять крепкий зеленый чай.

Все считают, что кофеин преобладает в кофе. Безусловно, в кофе он есть. Но, если сравнивать процентное соотношение кофеина высококачественном зеленом чае и в чашке кофе, то выяснится, что в первом содержание кофеина достигает 4%, в то время как в кофе - только 1,3%. Поэтому беременной женщине для профилактики повышенного артериального давления необходимо ограничивать не только кофе (особенно растворимый, в нем содержание кофеина намного больше, чем в натуральном молотом), но и чай, в том числе и зеленый.

В зеленом чае процент кофеина  зависит от его возраста и сорта. В первых молодых листочках чая и почках кофеина содержится до 5%, вторые листочки - уже до 4%, третьи - примерно 2,5%, а в последующих листочках до 1,5%.

Кроме того, зеленые чаи относятся к слабоферментированным, а чем слабее ферментация, тем больше в них кофеина. Также на содержание кофеина оказывает влияние способ приготовления зеленого чая: чем дольше вы его завариваете, тем больше кофеина успеет выделиться в напиток. Поэтому давать ему настояться надо не более 5-6 минут.

Кроме того, употребление зеленого чая в большом количестве (3-4 чашки в день) может нарушать усвоение фолиевой кислоты, которая особенно важна для беременной женщины в первые 12 недель беременности. Кроме того, танины (они придают терпкий вкус зеленому чаю) нарушают всасывание и усвоение организмом беременной женщины железа из растительных продуктов. В связи с этим еду чаем лучше не запивать.

Итак, 1-2 чашки некрепкого зеленого чая беременной женщине не навредят, а будут даже полезны. Ведь чай является источником антиоксидантов. Так, антиоксиданты необходимы для профилактики аллергических заболеваний. Помимо этого, антиоксиданты улучшают структуру и эластичность кожных покровов (что важно для профилактики растяжек на коже у будущих мам), предупреждают образование опухолей, нормализуют работу сердечно-сосудистой и нервной систем, повышают прочность и эластичность стенок капилляров, вен и артерий, устойчивость организма к воздействию вредных факторов внешней среды.

Будущей маме лучше не пить синтетические витамины, а постараться полностью компенсировать потребность в витаминах во время беременности с помощью продуктов.

Но, к сожалению, современные продукты питания не могут в полной мере компенсировать потребности будущей мамы в этих важных веществах. Это связано с обеднением почв и нерациональным применением современных агротехнологий при выращивании растений. Кроме того, большинство витаминов в продуктах разрушается еще и при термической обработке, воздействии света, кислорода воздуха и при приготовлении и хранении блюд в металлической посуде. В результате чего содержание основных витаминов в современных продуктах питания в среднем в 3-5 раз меньше, чем в тех же продуктах, которые употребляли беременные женщины 50 лет назад.

В связи с этим только при помощи продуктов питания обеспечить получение необходимых витаминов очень сложно. Поэтому, согласно рекомендации врача, беременной женщине необходимо дополнительно принимать сбалансированные витамино-минеральные комплексы. В защиту аптечных витаминов необходимо сказать, что некоторые из синтезированных препаратов (например, фолиевая кислота) легче усваиваются организмом беременной женщины, чем натуральные витамины.

При щадящей термической обработке разрушаются клеточные оболочки -при этом бета-каротин и ликопин из растительных продуктов усваиваются лучше. Кроме того, для более полного усвоения этих веществ важно добавлять в блюда немного растительного нерафинированного масла или сливок. 



Добавишь в закладки, не придется вспоминать, где это читал(а)!


Похожие статьи

data-matched-content-ui-type="text"

Комментариев: 2

1Ната08-03-2014 05:10

Самой частой причиной, по которой маме могут посоветовать строгую диету, является риск возникновения у малыша аллергии. Обычно предрасположенность к ней передается по наследству: дети часто реагируют аллергической реакцией именно на те продукты, которые являются причиной аллергии у родителей. Действительно, существуют продукты с высокой степенью аллергенности (цитрусовые, шоколад, какао, коровье молоко, грибы, орехи, экзотические фрукты, мед, клубника, раки, крабы и т.д.), на которые малыш в силу своих индивидуальных особенностей может отреагировать аллергической реакцией. Но это совсем не значит, что от них надо полностью отказаться. Конечно, в первые месяцы жизни крохи, когда его кишечник еще недостаточно созрел, чтобы задерживать аллергены, поступающие с молоком мамы, эти продукты рекомендуется ограничить в своем меню. В дальнейшем примерно после 3 месяцев можно вводить их постепенно, по одному и в небольшом количестве, наблюдая за реакцией малыша. Если аллергической реакции не отмечается (покраснение кожи, высыпания на коже, изменение стула), то объем этого продукта можно увеличить вдвое.

2Наталья19-05-2014 23:29

Во время беременности иммунитет будущей мамы работает в особом режиме, и многие иммунные реакции, к числу которых относится и склонность к аллергии, проявляются впервые. Поэтому ко всем пищевым продуктам, способным провоцировать аллергическую реакцию, нужно относиться с осторожностью. Конечно, это вовсе не означает, что тема «живых витаминов» для беременной закрыта, - аллергия на фрукты и ягоды наблюдается далеко не у всех будущих мам. Поэтому сначала можно попробовать немного продукта и затем в течение дня понаблюдать за реакцией организма. Проявления пищевой аллергии достаточно очевидны -это может быть небольшое покраснение кожи, появление кожного зуда или шелушения, сыпь по типу «крапивницы», послабление стула. Пропустить их невозможно, поэтому, попробовав несколько ягод и получив нежелательную реакцию со стороны иммунитета, будущая мама легко вычислит аллерген, не подвергая серьезному риску свое самочувствие, и впредь будет его избегать. А вот если поглощать «дары лета» без разбору и ограничения, можно получить массивную аллергическую реакцию - с отеками, температурой, рвотой, поносом и нарушением кровообращения в мелких сосудиках, из которых, в частности, состоит и сосудистая сеть плаценты, по которой к малышу доставляются кислород и питательные вещества. Результаты такого «запасания витаминов впрок» могут плохо отразиться не только на самочувствии будущей мамы, но и на течении беременности, а от полезных фруктов и ягод придется совсем отказаться. Прописная истина, гласящая, что все хорошо в меру, подходит к этой ситуации на 100% даже очень полезные продукты могут нанести вред здоровью, если их есть слишком много!

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)