Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.

Питание при язве желудка

2019-03-04 06:20:52
Питание при язве желудка

Язва – заболевание малоприятное, возникающее из-за ошибок в питании и стрессов, от чего в наш век никто, к сожалению, не застрахован. Однако прогресс не стоит на месте, и медики с успехом диагностируют и лечат это заболевание. Специальная диета играет, можно сказать, главную роль при лечении язвы желудка.

Система питания язвенника имеет значительные различия от диет, предназначенных для снижения массы тела. Так, при язве противопоказано есть сырые фрукты и овощи: растительная клетчатка раздражает стенки желудка. Растительные продукты употреблять можно только в вареном или тушеном, максимально измельченном виде. Такую диету называют диетой 1, ее цель – бережное отношение к желудку, создание условий для восстановления его поврежденных тканей и баланса между желудочным соком и естественным защитным слоем на стенках.

Главное правило «диеты 1» - всего в меру. Для успеха терапии очень важно соблюдать этот план лечебного питания, который подбирается индивидуально, учитывая тяжесть поражения желудочных тканей. Пища в диете язвенника должна отвечать 3-м основным требованиям: быть легкоперевариваемой (задерживаться в желудке ненадолго), не стимулировать излишнее выделение желудочного сока и не раздражать стенки и ткани желудка.

Именно при соблюдении этих правил ничего не будет мешать выздоровлению и больной сможет питаться правильно, помогая этим восстановлению желудка.

Важно, чтобы приготовленная пища была не горячей и не холодной (16-60 градусов), ограничить количество соли, убрать из рациона пряности, маринады и различные соусы. Кушать врачи рекомендуют часто и маленькими порциями (до от 5 до 6 раз) во избежание перегрузки желудка. Консистенция блюд должна быть пюреобразной, либо жидкой, на это следует обращать особое внимание для скорейшего выздоровления.

Эта диета запрещает: консервы и копчености, сырые овощи и фрукты, жареное, крепкие бульоны, острые и маринованные блюда, соленое, сало, сдоба, жирное мясо, сладости, алкоголь, газированные напитки, очень крепкий чай, а также свежевыпеченный хлеб.

В ежедневный рацион язвенника должны входить жидкие молочные каши, овощные супы и вареные овощи, измельченные с помощью кухонного комбайна, вареные яйца, молоко и молочные продукты, вареное нежирное мясо и рыба.

Из сладких продуктов разрешены несладкие кисели, домашние желе и муссы, некислые ягоды, запеченные фрукты. Хлеб можно кушать только вчерашний, зачерствевший, либо поджаренный в тостере, так как дрожжи, содержащиеся в свежем хлебе, негативно влияют на больной желудок.

Пить диета 1 рекомендует несладкий кефир, некрепкие чаи, кисели и компоты с нейтральным вкусом без сахара и обычную воду. Очень полезны для желудка слабый отвар шиповника и молоко. 

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

captcha (обязательно)