Правильно используйте арбузы и дыни в питании малыша, и тогда он получит максимум пользы и удовольствия. Попробовав хрустящий, сочный ломтик сахарного арбуза, малыш навсегда полюбит его вкус. А еще ему наверняка понравится ароматная медовая дыня. И это неудивительно, ведь арбуз и дыня могут конкурировать с любыми заморскими конфетами. Только они гораздо полезнее!
Арбузы и дыни в питании малыша
Кусочек сладкого арбуза - отличный энергетик. Из-за огромного количества глюкозы и фруктозы он буквально наполняет организм ребенка силой. Сахара быстро всасываются, поэтому, съев кусочек арбуза, кроха готов вести активный образ жизни.
Но не забывайте о том, что арбуз в основном состоит из воды и поэтому оказывает сильное мочегонное и слабительное действие. Правда, при склонности малыша к запорам это даже хорошо. А вот в обратном случае давайте арбуз с осторожностью.
Глюкоза и фруктоза арбуза также помогают работе мозга. Еще арбуз обеспечивает организм ликопеном - незаменимым природным антиоксидантом. Да и микрофлора кишечника нуждается в поддержке «полосатой ягоды» - ее клетчатка отлично очищает организм от шлаков и токсинов.
А в жару это идеальная еда. При низкой калорийности (27 ккал на 100 г) большой объем мякоти дает ощущение сытости, а высокое содержание воды предупреждает обезвоживание организма.
В некоторых случаях арбуз используется как лекарственное средство. Например, мякоть и сок рекомендуется давать при лихорадочных состояниях. Арбуз также полезен при циститах и пиелонефритах, так как имеющиеся в его составе вещества растворяют соли и способствуют выведению их из организма. А желчегонный эффект и легкоусвояемые сахара полезны при заболеваниях печени и желчного пузыря, при отравлениях.
Несмотря на видимую легкость, арбуз не любит сочетания с другой едой - даже с благоприятными для кишечника кисломолочными продуктами. Поэтому съеденный сразу после сытного обеда арбуз способен вызвать расстройство пищеварения.
Предлагая малышу аппетитную мякоть, помните, что мелкие арбузные семечки таят в себе опасность: ребенок может их нечаянно вдохнуть или проглотить и поперхнуться. Поэтому всегда следите за тем, чтобы в мякоти не было ни одной семечки.
Если съесть сразу весь арбуз семье не под силу, остатки можно сутки хранить в холодильнике.
Надо завернуть кусок арбуза в пищевую пленку и уложить на тарелку мякотью вниз.
Многие слышали о том, что бахчевые культуры для скорейшего созревания подкармливают нитратами. Попав в организм, нитраты превращаются в токсичные нитриты. А те вызывают кислородное голодание тканей, тяжело переносящееся детьми.
Вы можете сами проверить арбуз на содержание нитратов. Для этого кусочек мякоти поместите в стакан с чистой водой. Вода от спелого арбуза просто помутнеет. Мякоть «нитратного» экземпляра сделает воду красноватой. Слишком красная мякоть или её фиолетовый оттенок - тоже признак того, что арбуз полон «химии». Ещё об этом говорит отсутствие на разрезе сахарных крупинок и наличие желтоватых (а не белых) волокон.
Сочная дыня содержит сахара, которые легко усваиваются организмом. А еще в ее составе есть белки, минеральные соли. Например, дыня - источник железа и калия. Дыня по содержанию железа в 17 раз превосходит коровье молоко, в 3 раза - рыбу, в 2 раза - куриное мясо. Поэтому ее рекомендуют малышам, страдающим анемией. Многие целебные свойства дыни объясняются высоким содержанием витаминов ВВ, PP1, B1, B2, B6 и C, которые помогают организму восстановиться после болезней. Также диетологи считают дыню противовоспалительным, глистогонным и противокашлевым средством.
Кремний, который есть в дыне, благотворно влияет на кору головного мозга. В ней больше, чем в других бахчевых культурах, фолиевой кислоты. Там есть и пектин, необходимый для правильного пищеварения. А ещё дыню называют «плодом радости» - она активизирует выделение серотонина, так называемого гормона счастья. Поэтому, если малыш загрустил, предложите ему кусочек дыни - его настроение улучшится!
Только детям с повышенным уровнем сахара в крови или с проблемной печенью дыня противопоказана из-за большого количества сахара.
Предлагать ребёнку дыню можно лишь спустя 2часа после еды и не позже, чем за 1,5 часа до следующего приема пищи. Ее нельзя смешивать с другими продуктами, даже с фруктами, ни в тарелке, ни в желудке. Также не стоит запивать дыню водой. Зато в отличие от арбуза дыню можно подвергать термической обработке: делать из неё джемы, желе, мармелад.
Арбузы и дыни содержат множество ценных питательных веществ и потому считаются самыми настоящими помощниками в укреплении иммунитета ребёнка.
Однако мамы должны помнить о том, что арбузы и дыни не слишком легко усваиваются детским организмом. Поэтому не стоит вводить арбузы в рацион ребенка раньше двухлетнего возраста, а дыней начните угощать его с трех лет. В день ребенку достаточно съедать 100-150 г этого лакомства. Ближе к четырем годам порцию можно увеличить примерно в два раза.
Перед употреблением в пищу дыню и арбуз помойте в проточной теплой воде и желательно с мылом.
В центре плода - наименьшее скопление нитратов и вредных веществ, поэтому, отрезая кусочек для ребенка, вместе с коркой обязательно удаляйте 3-4 см мякоти возле нее.
Если мама сомневается, стоит и давать малышу бахчевые культуры, или если первое знакомство с ними прошло не совсем удачно, надо проконсультироваться с врачом. Особенно это касается детишек, страдающих диабетом и ожирением.
Диетолог или педиатр учтёт все нюансы состояния здоровья ребенка и только после этого решит, можно ли включать в его рацион дыни и арбузы.
Как выбрать дыню
- выбирая дыню, обратите внимание на стебель. У спелого экземпляра он сухой и толстый.
- попробуйте нажать на противоположную от хвостика сторону. Если у вас получилась вмятинка, то это означает, что дыня созрела.
- И в завершение понюхайте выбранную дыню. У зрелого плода должен быть отчетливый медовый аромат.
