Новый систематический обзор показывает, что британская продовольственная среда активно подрывает попытки людей похудеть и удержать его, и предполагает, что даже хорошо продуманные услуги по управлению весом окажут ограниченное влияние на долгосрочные усилия по снижению веса и поддержанию потери веса, если правительство не использует эффективную политику для решения проблемы продовольственной среды.
В Великобритании один из худших показателей ожирения в Западной Европе: двое из трех взрослых имеют избыточный вес или страдают ожирением, а каждый третий ребенок достигает этой стадии к моменту окончания начальной школы. Заболевания, связанные с ожирением, обходятся NHS в 6 миллиардов фунтов стерлингов в год.
« Продовольственная среда » — это место, где люди могут покупать и есть еду вне дома, а также реклама и рекламные акции, с которыми они сталкиваются. Обзор предполагает, что вездесущность и привлекательность нездоровой пищи означает, что люди, активно пытающиеся похудеть или не набрать вес, должны избегать частей пищевой среды — определенного прохода в супермаркете, рабочей столовой или вечеринки с друзьями — чтобы иметь возможность похудеть. придерживаться планов здорового питания.
Кроме того, обзор показал, что относительно более низкая стоимость вариантов нездоровой пищи (будь то предполагаемая или фактическая) делает управление весом особенно трудным для людей с низким доходом, поскольку нездоровая пища чаще рекламируется и предлагается.
Систематический обзор включал 26 исследований, посвященных опыту людей в снижении веса или сохранении потери веса в их обычной повседневной среде, которые были опубликованы в период с 2011 по 2020 год в 12 странах с высоким уровнем дохода, включая отчеты 679 взрослых. . Относительно небольшое количество релевантных исследований отражает общую нехватку доказательств в этой важной области исследований.
Сместить баланс таким образом, чтобы было больше рекламных акций и предложений на здоровую пищу, такую как фрукты, овощи и орехи, и меньше рекламных акций и предложений на продукты с высоким содержанием жира, соли и/или сахара (HFSS);
Поддерживать предприятия и государственный сектор, чтобы обеспечить более здоровые варианты на рабочем месте как во время обеденного перерыва, так и в общественных местах;
Обеспечьте более четкую маркировку продуктов питания с подробным указанием размеров порций и информации о пищевой ценности;
Ограничить маркетинг продуктов питания и напитков, содержащих жиры с высоким содержанием насыщенных жиров и соли;
Разработать стимулы для открытия большего количества точек быстрого питания, продающих полезные для здоровья блюда, особенно вблизи популярных мест работы;
Обеспечить постоянную финансовую поддержку тем, кто находится в нижней части социально-экономического спектра, чтобы сделать доступ к здоровому питанию более справедливым;
Обеспечьте, чтобы службы управления весом признавали значительное влияние пищевой среды на людей, которых они стремятся поддерживать, и внедряйте стратегии, связанные с покупками продуктов питания и общественными мероприятиями, во все программы.
Авторы провели обзор в рамках исследовательского отдела политики ожирения Национального института исследований в области здравоохранения (NIHR), который проводит независимые исследования для информирования государственной политики.
