Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Кабачки из баклажанов: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления

2021-03-23 07:35:31

Классические жареные кабачки и баклажаны

Кабачки, фаршированные баклажанами и мясом

Тушеные кабачки и баклажаны в мультиварке

Домашняя кабачковая и баклажанная икра

Говядина с баклажанами, цукини и помидорами

Закуска из баклажанов и цукини с ароматным маринадом

Салат из кабачков и баклажанов на зиму

Кабачки и баклажаны готовятся не только отдельно - они прекрасно сочетаются друг с другом, а также с другими овощами, крупами, мясом и рыбой. Полезные и сочные плоды фаршируют, жарят, тушат, маринуют. Кабачок имеет нейтральный вкус, баклажаны - более острый, при этом его можно использовать с чесноком, с различными специями и приправами.


Изображение

Выбери свой рецепт


Классические жареные кабачки и баклажаны

Чтобы получилось это простое и быстрое блюдо, нужно взять по одному баклажану и кабачку, хорошо промыть, обсушить, срезать спинку стеблями. Овощи должны быть свежими, молодыми.


Нарезать фрукт кружочками одинаковой толщины. Иногда готовят баклажаны, поэтому перед приготовлением нужно воспользоваться несложным кулинарным приемом:


солим нарезанные овощи со всех сторон;

отложить на 20 минут;

положить в дуршлаг;

промыть и высушить.

В отдельную посуду просейте 6 столовых ложек муки, смешайте с несколькими чайными ложками соли. Обвалять в смеси кабачки с двух сторон и обжаривать на раскаленном растительном масле. Когда кружочки слегка подрумянятся, переверните их другой стороной, обжарьте до золотистого цвета и снимите со сковороды.


Подготовленные баклажаны раскатать в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки, положить кабачки. Зубчик чеснока очистить, пропустить через пресс или мелко нарезать. Смешать с 0,5 стакана сметаны. Подавать сливочный соус с кабачками и баклажанами.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)