Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Как приготовить пюре из кабачков с базиликом

2021-03-23 07:29:08

Легкое, вкусное, ароматное - вот что получается с пюре из кабачков с базиликом. Такой суп готовится всего за 20 минут. Именно то, что нужно на обед в летнюю жару.


Изображение

Выбери свой рецепт


Тебе понадобится


- 700 г молодых кабачков,

- 250 г лука-порея,

- 170 г стеблей базилика

- 55 г базилика (свежие листья),

- 3 зубчика чеснока,

- 5 ст. ложки растительного масла,

- 1,2 литра воды,

- солить по вкусу,

- немного лимонного сока (по желанию),

- немного мягкого сыра (по желанию),

- перец черный молотый по вкусу.

Руководство пользователя


1


Кабачки вымыть (при необходимости можно снять кожицу), нарезать небольшими кубиками. Измельчите лук-порей и стебли сельдерея. Зубчики чеснока натираем на терке или пропускаем через пресс.


2)


В суповую кастрюлю налить 3-4 столовые ложки масла, всыпать подготовленные лук и сельдерей, посолить, обжарить пять минут, помешивая. Блюдо для супа также можно сделать на сковороде, а затем поместить в сковороду (для чего это удобнее).


3)


В сковороду с луком и сельдереем выложить измельченные дольки чеснока, помешивая, продолжать тушить 30 секунд. Затем положить кубики кабачков и варить, помешивая, еще минуту. Приправить свежими листьями базилика, хорошо перемешать (примерно 25-30 грамм, остальное оставьте в конце приготовления супа).


4


Налейте в кастрюлю 1,2 л воды. После приготовления накройте сковороду крышкой и варите суп на среднем огне, периодически помешивая, в течение десяти минут (пока кабачки не станут мягкими).


5


Через 10 минут снимите овощи с огня. Измельчите содержимое сковороды миксером до желаемой консистенции. Затем положить в суп остатки базилика, посолить, поперчить по вкусу, влить столовую ложку растительного масла, немного лимонного сока (по желанию) и снова перемешать.


6


Готовый суп разлить по порциям. При желании украсьте суп кубиками любого мягкого сыра и базиликом. Подавать со сливками.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)