Этот рецепт обязательно стоит внимания тем, кто следит за своим весом. К тому же суфле, приготовленное в паровой бане, отлично подойдет для детского меню.
Изображение
Выбери свой рецепт
Тебе понадобится
- 300-400 г филе индейки (в данном случае использовалось бедро);
- 1 сырая морковь среднего размера;
- 1/2 луковицы;
- 1 небольшое куриное яйцо;
- 15-20 г сливочного масла;
- соль перец.
Руководство пользователя
1
Филе индейки промыть (при необходимости заменить на курицу), тщательно промыть, нарезать крупными кусочками и пропустить через мясорубку или кухонный комбайн, добавив очищенный лук.
2)
Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой или средней терке. Положите масло в чашку и растопите в микроволновой печи. Добавьте в фарш морковь, масло и яйца.
3)
Приправить солью и молотым черным перцем. Тщательно вымесите и разложите металлические или керамические емкости для заправки в слегка смазанном растительным маслом.
Изображение
4
В глубокую форму для запекания налейте горячую воду и поставьте банки с мясным фаршем. Уровень воды должен составлять примерно половину высоты форм. Поставить сковороду в духовку и выпекать 30-35 минут при 200 ° С.
5
Готовое суфле достаньте из форм, выложите на тарелку, украсьте нарезанной зеленью и подавайте с любым гарниром, например, с картофельным пюре. При необходимости полить сметаной.
Полезные советы
Помимо суфле из индейки можно приготовить огуречно-йогуртовый соус. Для этого половину свежего огурца натрите на средней терке, 30 г свежей мяты измельчите ножом. В чашу блендера положите огурец, мяту, добавьте 150 г натурального несладкого йогурта, 1 чайную ложку сахара и молотых семян тмина и 1/2 чайной ложки куркумы. Взбить до однородной массы.