Употребление большего количества мяса, меньшее количество определенных бактерий в кишечнике и большее количество определенных иммунных клеток в крови связаны с рассеянным склерозом, сообщает группа исследователей под руководством UConn Health и Медицинской школы Вашингтонского университета. Работа, опубликованная в выпуске EBioMedicine от 27 января, выявила тонкие связи, которые могут привести к лучшему пониманию причин заболевания.
Рассеянный склероз (РС) — это аутоиммунное заболевание, которым страдают менее 3 миллионов человек во всем мире, но только в США оно обходится в 28 миллиардов долларов в год — и приносит невыразимые страдания. Рассеянный склероз более распространен в определенных регионах, особенно в северных средних широтах, что позволяет предположить, что география каким-то образом связана с болезнью, возможно, с диетой. Но выявить точную взаимосвязь между диетой, иммунным ответом и рассеянным склерозом было сложно. Наиболее очевидно, что рассеянный склероз является аутоиммунным заболеванием, при котором организм атакует изоляцию, окружающую его нервы. Когда изоляция достаточно повреждена, нервы начинают давать осечки и работать со сбоями, как провода с изношенной изоляцией. Но что в первую очередь заставляет организм атаковать изоляцию в нервной системе , неизвестно.
Все больше и больше доказательств свидетельствует о том, что в этом могут быть замешаны бактерии. Бактерии, живущие в нашем кишечнике, могут влиять на нашу иммунную систему. И то, что мы едим, может влиять на бактерии в нашем кишечнике. Доктор Яньцзяо Чжоу из Медицинской школы Университета Коннектикута сотрудничал с доктором Лаурой Пиччио из Вашингтонского университета, а теперь и из Сиднейского университета, для изучения микробиома кишечника , иммунной системы, диеты и метаболитов крови у 49 добровольцев — 25 пациентов с рассеянным склерозом и 24 здоровых. контроля — для поиска корреляций, которые могут быть тонкими, но важными.
«Мы обнаружили ряд кишечных бактерий, связанных с рассеянным склерозом и тяжестью инвалидности пациентов с рассеянным склерозом. Мы также обнаружили увеличение аутоиммунных маркеров и характерных метаболитов при рассеянном склерозе. в этих связях. Используя подходы с несколькими OMICS, мы пытаемся замкнуть цикл и показать ассоциации между несколькими системами», — говорит Чжоу.
«Это первое исследование, использующее комплексный подход для анализа взаимодействия между диетой, кишечным микробиомом, иммунной системой и метаболизмом и их вклада в патогенез и прогрессирование заболевания у людей с рассеянным склерозом. рассматривая один отдельный фактор, но их сложные взаимодействия. Этот подход может привести к выявлению соответствующих сетей, которыми можно манипулировать для профилактики заболеваний или терапевтического вмешательства», — говорит Пиччио.
Самая сильная системная связь, которую обнаружили исследователи, связана с употреблением в пищу мяса . Их анализ связал более высокое потребление мяса с уменьшением популяции Bacteroides thetaiotaomicron в экологии кишечника людей. B. thetaiotaomicron связан с перевариванием углеводов из овощей.
Более высокое потребление мяса, которое наблюдалось у пациентов с рассеянным склерозом, также было связано с увеличением количества Т-хелперов 17 в иммунной системе и увеличением S-аденозил-L-метионина (SAM) в их крови.
Взаимосвязь между мясоедением и инвалидностью и другими факторами не была детерминированной; некоторые здоровые люди едят много мяса. Но совокупность всех факторов наводила на мысль, что при рассеянном склерозе что-то идет не так с кишечными бактериями людей, что отделяет их от иммунной системы , что приводит к усилению Т-хелперов 17 и аутоиммунным атакам на нервную систему. И это, как правило, связано с употреблением мяса.
