Нужен ли ребенку полдник

Хотя по объему полдник составляет лишь шестую часть суточного рациона крохи, его значение для детского здоровья нельзя недооценивать. Ребенок должен получать во время завтрака и ужина по 25% суточной калорийности пищи, 35% - в обед и 15% - с полдником. Полдник как бы разделяет день маленького ребенка пополам. Он уже успел дважды позавтракать, разок пообедать и после этого поспать. Проснулся -до ужина еще далеко, а есть-то хочется!

Зачем нужен полдник

Чтобы быть бодрым и активным до самого вечера, крохе обязательно нужно подкрепиться во второй половине дня.

Известно, что слишком долгие перерывы в приеме пище ведут к гастриту. Врачи установили: риск развития этого недуга у детишек, в силу каких-то причин не получающих полдник, повышается в несколько раз из-за того, что в отсутствие пищи желудок начинает «сам себя переваривать», повреждая стенки с помощью выделяемого им сока.

Мамы часто интересуются, что им делать, если малыш проспал положенное время. Не будите его! Во сне выделение желудочного сока уменьшается, поэтому детскому здоровью ничего не угрожает. Просто не забудьте покормить карапуза сразу после пробуждения.

Полдник также дает маленьким непоседам энергию для игр. Тем более, что после полдника детей обычно ведут на прогулку, где они будут много бегать и прыгать - со сверстниками или в одиночку.

А ведь двигательная активность на свежем воздухе сопровождается у ребенка большим расходом калорий. Потому-то после дневного сна малышей положено кормить углеводистой пищей и «живыми» витаминами, которые содержатся в овощах, зелени, фруктах и ягодах.

У полдника есть и другая задача - развести по времени в питании малыша продукты, которые плохо сочетаются между собой в детском желудке.

Фрукты, десерты, выпечку, молоко, кефир, йогурт, творожок лучше давать ребенку отдельно от каши, супа и котлет, иначе может нарушиться усвоение ряда витаминов и минералов.

Например, молоко (обычное и кислое) препятствует всасыванию железа в пищеварительной системе, по этой причине им нельзя запивать мясные блюда. Лучше предложите его ребенку вместе с печеньем или булочкой сразу после дневного сна как классический вариант вкусного детского полдника!

Как разнообразить полдник

Полдник для детишек до полутора лет, которых постепенно переводят с грудного вскармливания на обычную пищу,  пока еще не должен быть слишком разнообразным.

Малышу, склонному к диатезу, лучше покупать для полдника гипоаллергенное фруктово-ягодное пюре для самых маленьких, выпускаемое в баночках: для его производства используется специально отобранное сырье, которое не вызывает обострения болезни.

Ну, а если у ребенка нет этой проблемы, готовьте пюре сами из свежих фруктов и ягод, желательно выращенных на своем участке.

Не забывайте о соках - это отличный вариант для полдника! Отжимайте крохе морковный - по 50-70 мл плюс столько же молока (оно необходимо для усвоения бета-каротина, который в организме превращается в витамин А).

Многие мамы считают, что крохе можно дать на полдник кашку - детскую, быстрого приготовления, с фруктовыми добавками: развели водой или молоком - и готово!

Спору нет, это удобно, но все-таки этот вариант для полдника не годится. Он получится слишком сытным и калорийным, а ребенок, проснувшийся после дневного сна, еще не успел нагулять аппетит. Так что кашу приберегите для завтрака.

Но иногда из этого правила можно сделать полезное исключение.

Например, из густой манной каши получается очень вкусный яблочный мусс, если взбить ее со свежевыжатым соком или яблочным пюре. Такое блюдо -уже не совсем каша, и вкус у него другой: маленький гурман его обязательно оценит!

Варианты полдника

Но это меню детских учреждений. А дома готовить так много еды, чтобы покормить ребенка после дневного сна, мамам некогда. Да и нужно это разве что детишкам, которые плохо набирают вес.

Зато у ребенка с нормальной массой тела после нескольких недель такого усиленного питания могут образоваться лишние килограммы.

А вы попробуйте прибегнуть к несложным хитростям. Например, не наполняйте тарелку творогом до краев - двух-трех столовых ложек вполне достаточно!

Или смешайте творог с промытым, ошпаренным кипятком и размоченным изюмом, посыпьте орешками, полейте его сметаной, вареньем, медом. Сделайте, наконец, запеканку с изюмом, чизкейк или мини-сырники (не забывайте, что маленькие дети обожают еду миниатюрных форм).

Если же у вас есть время и желание, приготовьте своему малышу на полдник яблоко, фаршированное творогом и изюмом. Ему это непременно понравится!

Сладкий полдник

Углеводы - важнейший источник энергии для детей. Они расходуют ее намного активнее, чем взрослые, а значит, больше нас нуждаются в «быстрых» углеводах, моментально сгорающих в организме: сахаре, глюкозе и фруктозе, содержащихся в соках и фруктах, и лактозе, которая присутствует в молоке. Углеводы участвуют в построении клеточных мембран, белков крови, гормонов.

Для полноценного развития малыш должен получать на полдник 30-40 г «быстрых» углеводов. Это один зефир, два печенья либо пара вафель, 2-3 конфеты, мармеладки или палочки пастилы. Но не все сразу, конечно, а что-нибудь одно.

Кашу лучше приберечь для завтрака, а для детского полдника этот вариант не годится, так как он получится слишком сытным и калорийным.

Составляя меню для своего карапуза, помните, что главный принцип классического детского полдника - это минимум кулинарной обработки. Предложите маленькому гурману на полдник его любимые свежие фрукты, стакан разбавленного водой свежевыжатого сока, молока или кефира с нежирным печеньем, вафлями либо булочкой. Подойдет также баночка детского йогурта или ягодного мусса, свежий домашний творожок.