Соединенные Штаты остаются землей изобилия даже в эпоху коронавируса , заявили в четверг представители федерального здравоохранения США.
По словам Фрэнка, ограничения в отдельных штатах, возможно, вызвали ажиотаж в отношении определенных товаров в продуктовых магазинах - туалетной бумаги, сухих дрожжей, муки, риса, сушеных бобов - но цепочки поставок продуктов питания остаются прочными, и полки должны быть скоро пополнены Яннас, заместитель комиссара по продовольственной политике и реагированию Управления по контролю за продуктами и лекарствами США.
«Мы только что испытали искусственный всплеск внезапного спроса. Я называю это эквивалентом семи праздников Дня благодарения за один уик-энд», - сказал Яннас во время брифинга для СМИ в четверг.
Система снабжения продовольствием США полагается на «своевременную инвентаризацию, и они не были готовы к этому неожиданному скачку спроса», - продолжил он.
Яннас призвал людей придерживаться своих обычных моделей покупок при посещении продуктового магазина.
«Нет необходимости копить», - сказал Яннас. «Им следует покупать то, что они обычно покупают, неделю или две продуктов, а некоторые оставлять другим».
«Говоря лично, у меня был тот же опыт, который, как я подозреваю, был у некоторых из вас. Вы пошли в свой продуктовый магазин и видели, что некоторые полки пусты», - сказал Яннас. «Но, основываясь на нашем общении с представителями отрасли, мы понимаем, что это в значительной степени проблема беспрецедентного спроса, а не недостатка мощностей для производства, обработки или доставки продуктов питания. Как производители, так и розничные торговцы работают круглосуточно, чтобы пополнить полки».
По словам Яннаса, основные агентства США, такие как FDA, Министерство сельского хозяйства, Федеральное агентство по чрезвычайным ситуациям и Министерство внутренней безопасности, сотрудничают, чтобы контролировать цепочку поставок продуктов питания и обеспечивать поступление продуктов питания на кухни ресторанов и продуктовые полки.
Например, на прошлой неделе они выпустили временное руководство, которое позволяет направлять продукты, предназначенные для ресторанов, в продуктовые истории, даже если продукты не имеют надлежащей маркировки, такой как коробки с данными о питании, сказал Яннас.
Услуги по доставке и самовывозу составляют лишь часть обычного трафика ресторанов, и ингредиенты, предназначенные для этих предприятий, - это «еда, которую мы определенно не хотим выбрасывать», - сказал Яннас.
Он добавил, что людям не нужно беспокоиться о заражении COVID-19 от еды.
«Нет никаких доказательств того, что еда или упаковка для пищевых продуктов были связаны с передачей COVID-19», - сказал Яннас. «Это не желудочно-кишечный вирус пищевого происхождения, такой как норовирус или гепатит».
По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний, респираторные вирусы, такие как новый коронавирус, имеют тенденцию прикрепляться к клеткам в легких, но не могут выжить в кислоте в желудке, как патогены пищевого происхождения.
Вот почему они в основном распространяются при вдыхании капель из дыхательных путей инфицированного человека, который кашляет или чихает, или при цеплении за руки, а затем попадании в организм через нос, рот или глаза.
