Один из непременных атрибутов холодного времени (помимо клетчатого пледа и мечты помедитировать на горящие поленья в камине). Ведь что лучше согреет сердце девушки, чем чашка ароматного напитка? Даже мужчины не способны настолько качественно справиться с этой задачей. Правда-правда! Так что смело рекомендуем его тебе в качестве согревающего и килограммосжигающего средства.
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ: ПРИСТРУНИМ ЖИР И АППЕТИТ
Имеет много лечебных свойств, которые были оценены еще древними восточными докторами.
Этот вид чая полезен гипертоникам, так как снижает давление.
Обладает антимикробными свойствами, в частности, уничтожает бактерии, вызывающие гниение, и даже способен нейтрализовать дизентерийную палочку. Чистит ЖКТ, печень и почки.
Выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов, останавливает воспалительные процессы, укрепляет стенки сосудов. Благотворно действует на кожу.
Зеленый чай способен стабилизировать уровень сахара в крови, помогая управлять чувством насыщения. Схема проста. При употреблении продуктов с высоким ГИ показатели сахара подскакивают до небес, что вызывает мощный выброс инсулина и, как результат, резкое снижение уровня сахара. Ведь для организма булка с повидлом — это катастрофа локального масштаба, и ему приходится срочно принимать меры. В итоге «спасательных операций» мы уже через 1-2 часа испытываем страшный голод, который гонит нас к холодильнику. Зеленый чай помогает поддерживать уровень сахара в крови более-менее стабильным, что не дает возможности безнаказанно объедаться.
Содержит разнообразные биологически активные вещества, влияющие на метаболизм жиров.
Кроме того, зеленый чай богат катехинами (антиоксидантами), которые способствуют поддержанию красоты и здоровья.
Гипотоникам и людям со склонностью к обморочным состояниям лучше воздержаться от зеленого чая. Или употреблять его редко и по минимуму. При гипертиреозе лучше не пить крепко заваренный напиток. Если у тебя гастрит или язва желудка и двенадцатиперстной кишки, не увлекайся зеленым чаем, особенно на голодный желудок: это может вызвать изжогу, боли в желудке или кишечные колики. При дискинезии желчевыводящих путей может возникнуть изжога от зеленого чая, особенно выпитого натощак. Оптимальное количество — 3-5 чашек зеленого чая в день.
Ополоснуть кипятком всю чайную посуду, чтобы прогрелась. Заварку засыпать из расчета 1 ч. ложка на 150-200 мл воды (температура которой должна составлять 80-85 °0. Первый интервал заваривания —1,5-2 минуты. Затем настой полностью сливается в специальную емкость, откуда уже разливается по чашкам. Важно не оставлять листья чая в воде, так как при следующем «заходе» напиток будет немного горчить.
Одну и ту же заварку можно использовать от 3 до 5 раз, раз за разом увеличивая время настаивания на 20-30 секунд. Заметим: каждое повторное заваривание раскрывает новые вкусовые грани чая.
ЧЕРНЫЙ ЧАЙ: ПЛЮС ТОНУС, МИНУС БАКТЕРИИ
Это второй самый популярный напиток в мире, после воды.
Он заряжает энергией, повышает работоспособность, укрепляет сосуды, улучшает сопротивляемость инфекциям, нейтрализует свободные радикалы.
Повышает артериальное давление (что особенно актуально для гипотоников, которые больше других страдают в холодные темные времена).
Крепкий черный чай работает на благо организма при расстройствах желудка. Он способен абсорбировать вредные вещества, обладает легкими дезинфицирующими свойствами, предотвращает гнилостные процессы.
Ускоряет обмен веществ благодаря наличию теина. А пектины черного чая предупреждают нарушения жирового обмена.
При регулярном чайном «передозе» может обостриться гипертония и язвенные болезни ЖКТ, нарушиться сон, возникнуть варикоз. Если глушить литрами крепчайший чифирь, то возможна аритмия и сердцебиение. А еще от черного чая желтеет зубная эмаль.
Не рекомендуется пить больше 4 чашек бодрящего напитка в день. Нагреть воду до температуры 95 °С. Засыпать заварку из расчета 1 ч. ложка на 150 мл. Сначала залить воду на 1/3 объема чайника. Через 2 минуты долить до 2/3. И при этом надо не забыть о пропорциях собственно воды и заварки!
ПУЭР: ДЛЯ ЗИМНЕЙ ПОРЫ
Этот вид чая высоко ценится и гурманами, и медиками. Его называют чаем красоты и вечной юности.
Пуэр бодрит даже сильнее, чем кофе, и это при относительно невысоком содержании кофеина!
Нормализует уровень холестерина в крови, снижает риск возникновения онкозаболеваний, улучшает пищеварение и обмен веществ, стимулирует работу желчного пузыря и печени, но при этом не повышает кислотность желудочного сока.
Оказывает мягкий желчегонный эффект, за что его очень уважают врачи.
Поддерживает нормальную микрофлору кишечника.
Благоприятно сказывается на состоянии кожи. Способствует омоложению организма в целом.
Прекрасно согревает в холода. Обладает жаропонижающими, токсиновыводящими и бактерицидными свойствами.
Если ты заметила за собой повышенную раздражительность, склонность к перевозбуждениям, бессонницу, мигрень, приступы беспричинного беспокойства, частые симптомы вегетососудистой дистонии (горят уши и лицо, а руки и стопы, наоборот, холодеют), значит — от пуэра лучше воздержаться.
Промыть пуэр холодной водой, чтобы смыть пыль и «разбудить» чай. Затем залить плитку водой 90-95 °С (из расчета 3-5 г на участника чаепития). Готовности первого настоя придется немного подождать, а остальные получаются быстро — их можно практически сразу же разливать по чашкам. Пуэр можно заваривать 5-7 раз. Качественный пуэр не дает насыщенного цвета и сильного аромата. Перед покупкой чая обрати особое внимание на запах брикетов. Недобросовестные производители для ускорения ферментации помещают чай во влажную среду, что способствует зарождению и процветанию плесени.
