Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Причины популярности органических продуктов

2020-12-16 12:22:24
Причины популярности органических продуктов

Все больше потребителей обращают внимание на аутентичное качество и вкус еды. Подлинность продукта и его оригинальная биологическая природа становятся главным стимулом к ​​покупке. Эти исходные ценности можно найти в магазине фермерских продуктов.

Однако не все, что объявлено «эко» или «био», на самом деле было произведено в соответствии с принципами органического производства. Достоверность экопродукции подтверждается сертификатом соответствия требованиям экологического производства ЕС, выдаваемым фермерам, переработчикам и торговцам, контролируемым уполномоченными органами по сертификации, позволяющим им маркировать продукцию знаменитым логотипом ЕС, так называемым эколист. Качество органических продуктов, за которые потребители готовы платить более высокие цены, обусловлено тем, как они производятся, имитируя естественные процессы. Предполагается, что биологическая ценность органических культур и продуктов, полученных из дикой природы, сопоставима. Все просто - истинное качество корма начинается с почвы!

Что такое органическое производство?

Принципы экологического сельскохозяйственного производства, разработанные фермерами, которые отказываются от химической обработки сельскохозяйственных культур, что приводит к загрязнению окружающей среды и пищевых продуктов, регулируются законом с 1990-х годов. Важнейшими отличительными чертами этой системы являются:

  • вернуться к натуральным удобрениям (синтетические удобрения запрещены);
  • диверсифицированный севооборот (смена растений в поле) в отличие от монокультуры;
  • устранение химической защиты растений от болезней и вредителей, замена биологическими методами их уменьшения (отказ от синтетических пестицидов);
  • механическая прополка, то есть машинная и ручная (использование гербицидов запрещено);
  • отказ от генетически модифицированных организмов (ГМО).

В случае органического животноводства обеспечивается благополучие животных (просторные насаждения в животноводческих помещениях, естественная подстилка, доступ к вольерам и пастбищам) и натуральные корма без синтетических добавок, а также радикальное ограничение ветеринарной биотехнологии.

Чтобы разместить продукцию органического земледелия на рынке, ферма должна подать заявку в национальную систему контроля, взяв на себя обязательство:

  • соответствие органическим стандартам ЕС,
  • документирование (учет) используемых средств и производственной деятельности,
  • проведение проверки проекта уполномоченным органом по сертификации.

Если критерии органического земледелия соблюдены, производитель получает сертификат соответствия требованиям о том, что продукция продается как органическая. Это касается как фермеров, так и переработчиков органических культур, оптовых продавцов, распространяющих органические продукты, а также импортеров органических агропродовольственных товаров.

Как распознать пищу, которая действительно произведена органическим способом?

В розничной торговле сертифицированные органические продукты, также называемые биологическими или органическими, помечаются логотипом ЕС, то есть стилизованным листом с 12 белыми звездами на прямоугольном светло-зеленом фоне (в случае одноцветных этикеток лист имеет цвет шрифта). В поле зрения логотипа должен быть указан кодовый номер органа, удостоверяющего организацию, отвечающую за органическую надежность продукта, с указанием происхождения сырья (ЕС, страны, не входящие в ЕС, или, в случае комбинированных продуктов, оба варианта, если применимо). Продукты, на которых не указаны органические листья ЕС, не могут продаваться как органические.

Пищевая ценность органических овощей и фруктов

Почему органические овощи и фрукты считаются лучшими, чем производимые традиционным способом? Прежде всего, метод выращивания, который устраняет агрохимикаты, защищает их и окружающую среду от загрязнения сельскохозяйственного происхождения. Органически выращенные культуры обычно имеют более высокую «энергетическую плотность», что означает, например, что килограмм органических овощей или фруктов обеспечивает больше питательных веществ и других биологически активных веществ, чем их традиционные аналоги. Продукты из экологически чистых культур часто содержат больше антиоксидантов, которые противодействуют старению клеток. Употребление экологически чистых продуктов снижает риск развития таких заболеваний, как: кожные заболевания, некоторые виды рака и сердечно-сосудистые заболевания. Потребители, чье меню органических продуктов занимает значительную позицию.

Где найти экологически чистые овощи и фрукты?

Прежде всего, стоит приобретать подходящие овощи и фрукты в сезон. Тогда они являются наиболее ценными с точки зрения питания и самыми вкусными. В зимние месяцы стоит покупать всесезонные овощи и фрукты, а также замороженные продукты, которые благодаря низким температурам сохраняют многие из своих первоначальных свойств. Сертифицированные консервы из органических фруктов и овощей, в том числе домашнего приготовления, продлевают память о лете и обеспечивают организм необходимыми ингредиентами круглый год. 

Стоит выбирать продукцию местных производителей не только потому, что мы поддерживаем местную экономику, но и потому, что, как некоторые утверждают, нам лучше всего служит то, что производит наша земля. Местные продукты в основном содержат все что нужно людям, живущим в данном регионе, для здоровой жизни. В крупных городах есть специализированные магазины с органическими продуктами питания (иногда обозначаемые как BIO или «здоровая пища» и т. д.), Есть биостенды и экостенды, а в последнее время - продовольственные кооперативы, то есть проекты, основанные на прямых соглашениях с фермерами - поставщиками продуктов. для аффилированной группы потребителей. Обработанные и упакованные органические продукты все чаще можно найти на полках обычных продуктовых магазинов, включая супермаркеты. Однако это не означает, что все продукты, полученные из этих источников, подлежат органической сертификации. Сертифицированные органические продукты продаются в упаковке, предотвращающей замену, с маркировкой эко-листом, в то время как другие, даже если они «гарантированно не распылены», не могут быть предложены как органические.

Едим эко!

Тенденция к потреблению эко-продуктов находит все больше сторонников. Это свидетельствует о растущем понимании потребителями важности качества пищевых продуктов для нашего здоровья и того факта, что это качество зависит от метода производства и состояния сельскохозяйственной среды. Так что давайте есть органические продукты - для нашего здоровья и здоровья Земли!

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)