Никто из нас не застрахован от заболеваний кишечника - органа нежного и деликатного. Однако любой человек при желании может облегчить свое состояние с помощью правильно подобранного питания. Уже год, как у меня появились проблемы с кишечником. Врач поставил диагнозы колит и дисбактериоз. Как мне лечить эти заболевания? Как изменить питание?
Дисбактериоз - это существенный фактор, от которого зависит развитие и течение синдрома раздраженной кишки (хронических колитов и энтеритов). Причина дисбактериоза в изменении нормальной кишечной микрофлоры.
Для лечения применяют препараты, содержащие микроорганизмы, которые помогут нормализовать микрофлору кишечника. Такие препараты называют пробиотиками. Они содержат бифидобактерии, лактобактерии, энтерококки, даже сенную палочку. Противопоказаний к ним не установлено, однако подбирать пробиотик для конкретного пациента надо индивидуально после определения в бактериологической лаборатории состояния микрофлоры кишечника. В комплексном лечении дисбактериоза и для его профилактики можно использовать и натуральные продукты питания. Не только такие, которые в своем составе содержат полезные для нас микроорганизмы или питательные вещества, но и те, что создают благоприятные условия для поддержания нормальной микрофлоры в кишечнике человека.
Для лечения дисбактериоза полезно употреблять следующие продукты:
- кисломолочные напитки (кефир, простокваша, кумыс, мацони, йогурт, творог);
- квашеная капуста, «живой» квас;
- овощи, фрукты, бобовые;
- каши из недробленого зерна (особенно гречневая, овсяная и пшенная) и др.
Предупреждение: овощи и фрукты содержат много пищевых волокон, которые могут усиливать симптомы колита.
Поэтому следует использовать, в первую очередь, те, что содержат негрубую клетчатку: мягкие ягоды, печеные яблоки, персики, цветную капусту.
Рецепт живого кваса
Для его изготовления вам потребуется: 4 л воды, 200 г ржаных сухарей (или 500 г хлеба), 25 г дрожжей, 100 г сахарного песка, 100 г меда, 100 г тертого хрена. Хлеб испечь в духовке до образования коричневой корочки, залить кипятком и оставить на 3-4 часа в теплом месте. Процедить, добавить сахар, дрожжи и оставить для брожения на 10-12 часов. Опять процедить, добавить мед и тертый хрен. Оставить на сутки для брожения. Еще раз процедить и убрать в холодильник.