Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Варенье из шиповника: рецепты с фото для легкого приготовления

2021-03-23 07:28:05

Классический рецепт

Как готовить

Полезные советы

Варенье из шиповника с яблоками

Технология приготовления

Рецепт варенья из шиповника

Способ приготовления

Как приготовить варенье из сухофруктов

Технология приготовления

Варенье из шиповника с облепихой

Алгоритм приготовления

Вариант варенья с лимоном

Пошаговый рецепт

Варенье из морской розы

Технология шаг за шагом

Оригинальное варенье из роз

Как готовить

Немного варенья из шиповника с семенами

Пошаговая технология приготовления

Для приготовления варенья из шиповника подходят только плотные спелые плоды ярко-оранжевого цвета. Сбор розы рекомендуется в сентябре. Перед приготовлением повидла плоды необходимо перебрать, удалить и испортить насекомыми, а также очистить от кожуры.


Изображение

Выбери свой рецепт


Оставшиеся после сортировки спелые плоды шиповника разрезают пополам, а ворсинки и семена извлекают изнутри небольшой ложкой. На последнем этапе приготовления ягоды тщательно промывают водой. В большинстве случаев после сортировки и очистки 2 кг собранного плодов шиповника остается не более 1 кг.


Классический рецепт

Чаще всего варенье из шиповника готовится, конечно, по самому простому рецепту, используя только ягоды и сахар. Пропорции ингредиентов при соблюдении следующих правил:


очищенные плоды шиповника - 1 кг;

сахар - 1 кг;

вода - 1 л.

Как готовить

Налейте в кастрюлю 1 литр воды и доведите до кипения. Промытые плоды шиповника опустить в воду и бланшировать 5 минут. Перемешайте фрукты через сито и выберите из кастрюли полный стакан бульона.


Вылейте собранный бульон в выбранную для приготовления варенья емкость и всыпьте туда весь подготовленный сахар. Все хорошо перемешать, поставить емкость на плиту и довести смесь до кипения. Когда весь сахар растворится, выложите в миску бланшированные плоды шиповника.


Снова довести массу до кипения и варить варенье около 7 минут. Разогрейте огонь под емкостью для варенья. Сироп не должен сильно закипать, иначе ягоды шиповника сморщатся и затвердеют.


Изображение


Снять емкость с плиты и подержать варенье на настольном столе 7 часов. Затем повторите процедуру еще раз - подержите варенье на плите после приготовления 7 минут. и оставьте емкость на столе на 7 часов.


В третий раз варим варенье из шиповника, пока плоды не станут мягкими. Разлить варенье по хорошо вымытым стеклянным банкам и накрыть капроновыми крышками. Поместите банки для хранения в прохладное место.


Полезные советы

При приготовлении варенья из шиповника можно обойтись без предварительного бланширования. В этом случае плод поливают сахаром и ставят емкость с ним на ночь в холодильник. На следующий день в емкость наливают 250 мл воды и помещают в нее ягоды с выделившимся из них соком. Затем варят варенье, как и в первом случае, в три набора.


Этот способ следует использовать для приготовления варенья из шиповника из очень большого количества плодов. Первоначальное побледнение в этом случае может превратиться в слишком долгую и утомительную процедуру.


Варенье из шиповника с яблоками

Добавив яблоки, можно немного разнообразить терпкий летний вкус варенья из шиповника и сделать его еще более насыщенным и гармоничным.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)