Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Влажный шоколадный пирог с яблоками

2020-11-09 01:29:29
Влажный шоколадный пирог с яблоками

Пирог очень влажный и сочный, с насыщенным шоколадным оттенком. Выпекается без добавления разрыхлителя.


Ингредиенты:

Тесто:

800 г яблок

220 г сахара

60 г темного шоколада

150 г пшеничной муки

40 г очищенного миндаля, нарезанного

6 яиц

160 г сливочного масла

50 г какао

Щепотка соли


Шоколадная глазурь:

100 г молочного шоколада

1 ч ложка растительного масла, например, рапсового


Процесс приготовления:

Форму для выпечки длиной 30 см смазать маслом и присыпать мукой. Отложите в сторону. Вымыть и очистить яблоки, разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать кубиками примерно 2x2 см. Выложить яблоки в кастрюлю, добавить 50 г сахара и залить водой так, чтобы вода почти покрывала яблоки. Варить около 20 минут. (Яблоки должны быть мягкими, но не переваренными). Затем процедите яблоки через ситечко и оставьте их в сите, чтобы с них стекла жидкость, и они остыли).


Холодные кусочки яблок обвалять в муке, чтобы они не опустились на дно при выпекании. (Достаточно 2,5 столовых ложек муки).
Шоколад мелко порубить. Добавьте муку, кусочки миндаля и какао. Отложите в сторону. Белки отделить от желтков. Мягкое масло смешать с 60 г сахара до получения легкой кремообразной массы. Продолжайте перемешивать на высокой скорости, добавляя по одному желтку за раз. Отдельно взбиваем яичные белки с щепоткой соли до загустения. Взбивая, постепенно всыпать 110 г сахара. С помощью лопатки аккуратно вмешайте взбитые яичные белки. Затем добавьте и лопаткой вмешайте приготовленную смесь из муки, какао, шоколада и миндаля. Наконец, добавьте кусочки яблок. Выложите тесто в форму выпекания. Выпекать в духовке при 190 градусах около 60 минут. После выпекания пирог можно оставить остывать на сковороде.


Приготовьте глазурь. Шоколад расколоть на кусочки и растопить вместе с маслом в микроволковке или на водяной бане. Полить готовую глазурь поверх пирога.


Для выпекания вкусной выпечки необходима электропечь, которую можно выбрать на сайте unishop.by . Там вы найдете большой количество электропечей для вашего дома и выберите любую на ваш вкус. 

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)