Накипь опасна для жизни

О том, что накипь со стенок чайника нужно удалять, знают, пожалуй, все. Но о том, что этот осадок - только видимая часть «айсберга», подозревают немногие. Не так страшна накипь, говорят специалисты, как ее причина - жесткая вода и те не выпавшие в осадок в виде накипи вредные элементы, которые она несет.

Накипь - это отложение содержащихся в воде минеральных солей после ее нагревания или кипячения. Любая хозяйка охотно поделится массой способов избавиться от этого белого налета, но едва ли мы задумываемся: почему и чем именно так страшен образующийся осадок? Специалисты же говорят, что накипь - всего лишь показатель и следствие высокой степени жесткости воды. Саму накипь достаточно легко устранить современными средствами или «бабушкиными» методами. но бороться нужно не со следствием, а с его причиной.

Известно, что степень жесткости воды определяется уровнем содержания в ней минеральных солей, которые принято называть солями жесткости. Наука разделяет жесткость воды на временную и постоянную. Временная определяется солями кальция и магния, которые при кипячении выпадают в виде осадка, то есть и дают накипь. Уровень постоянной жесткости зависит от концентрации солей кальция и магния, которые остаются в воде даже после кипячения, например, сульфата или хлорида кальция. Именно соли постоянной жесткости при определенных условиях выпадают в осадок в организме человека и образуют в нем самую настоящую накипь, избавиться от которой не так просто, как от «хлопьев» на стенках чайника.

При этом откладываться такие соли могут практически в любом органе - от желчного пузыря до суставов. Если учесть, что воду мы так или иначе используем для приготовления большинства продуктов и блюд, польза для организма от жесткой воды, мягко говоря, сомнительная.

Ученые, впрочем, не спешат винить во всех бедах водораспределительные организации. Существующие нормы жесткости воды в России едины для всех регионов. Но, по словам специалистов, реальная степень жесткости зависит исключительно от естественных, природных условий минерализации воды на той или иной территории. Именно поэтому нормы допускают двойные - минимальные и максимальные - показатели жесткости и содержания в воде железа на случай их увеличения. Более того, искусственное уменьшение уровня жесткости приводит к быстрой коррозии труб. В мягкой воде в то же время содержится больше железа и тех металлов, которые вымываются из самих труб и с водой попадают в наши бытовые краны, а оттуда - в организм. Уменьшение жесткости воды на уровне распределительных сетей к тому же экономически невыгодно и неоправданно, и не только в России, но и во всем мире. Подсчитано, например, что из 300-400 литров воды, которые мы ежедневно используем, 99 процентов идут для хозяйственно-бытовых нужд. Экономисты и ученые сходятся в одном: задача водораспределительных организаций - обеспечить нас бактериологически и токсикологически безопасной водой.

А о том, чтобы из этой безопасной воды получить воду действительно высокого качества и тем самым позаботиться о своем здоровье, рядовому потребителю приходится задумываться самостоятельно. И тут на помощь приходят бытовые фильтры для воды. Современные российские технологии в этой области, кстати, давно превосходят западные. Стандартный бытовой фильтр, например Аквафор Кристалл, уже не только удаляет из воды взвеси, хлор, тяжелые металлы и другие вредные примеси, но и избавляет от смертоносной накипи. Производители к тому же давно выпускают специальные модели фильтров для жесткой воды. А в большинстве регионов нашей страны вода все-таки жесткая.