Люди с сердечной недостаточностью, которые придерживаются диеты с высоким содержанием продуктов, вызывающих воспаление, в два раза чаще попадают в больницу или умирают, чем те, кто ест продукты, которые, как известно, уменьшают воспаление. , показывает новое исследование.
«Если люди с сердечной недостаточностью могут уменьшить количество провоспалительной пищи, которую они едят, это может помочь им в выживании», - сказал ведущий исследователь Чон Хи Канг, научный сотрудник медсестры и аспирант Университета Кентукки в Лексингтоне.
Было показано, что диета играет роль в регулировании воспаления, связанного со многими хроническими заболеваниями, включая болезни сердца. Было доказано, что диета с высоким содержанием таких продуктов, как красное мясо, очищенные зерна и молочные продукты с высоким содержанием жира, увеличивает воспаление, в то время как такие продукты, как оливковое масло, цельнозерновые, а также фрукты и овощи, снижают его.
Канг изучила данные предыдущего исследования, в котором ее команда попросила 213 пациентов с сердечной недостаточностью вести дневники того, что они ели, в течение четырех дней. Затем они классифицировали диеты, используя индекс, который оценивает продукты в зависимости от того, усиливают они или уменьшают воспаление. После наблюдения за участниками в течение года они обнаружили, что те, чьи диеты имели более высокие показатели воспалительного процесса, имели более чем в два раза больше шансов умереть или быть госпитализированными по сравнению с теми, чьи диеты имели более низкие показатели воспаления.
Результаты были представлены на виртуальных научных сессиях Американской кардиологической ассоциации в начале этого месяца. Исследование считается предварительным, пока оно не будет опубликовано в рецензируемом журнале.
«Хорошо известно, что диета играет критически важную роль в развитии сердечных заболеваний и инсульта», - сказал д-р Амит Хера, профессор медицины и директор программы профилактической кардиологии Юго-западного медицинского центра Техасского университета в Далласе. «Это напоминание о важности диеты. Единственным сюрпризом для меня стала сила эффекта».
Кера сказала, что исследование также было важным, потому что в нем конкретно рассматривались результаты сердечной недостаточности, тогда как предыдущие исследования диет были больше сосредоточены на сердечных приступах и инсультах. Согласно статистике AHA, около 6,2 миллиона взрослых людей в США страдают сердечной недостаточностью, которая возникает, когда сердце не перекачивает достаточно крови и кислорода для поддержки других органов тела.
Многие диеты, которые считаются полезными для сердца, «имеют больше общего, чем различий», - сказал Кера, автор рекомендаций AHA и Американского колледжа кардиологов по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Например, средиземноморская диета, которая описывает схему питания, распространенную в странах, граничащих со Средиземным морем, включает оливковое масло в качестве основного источника жира, много фруктов, овощей, зерновых, бобов, орехов и семян и небольшое количество молочных продуктов. яйца, рыба и птица. Между тем, диета DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией) была разработана для снижения артериального давления. Он также включает в себя много овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов и ограничивает продукты с высоким содержанием насыщенных жиров. Но диета DASH позволяет получать больше белка из нежирных молочных продуктов, мяса и птицы.
