Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Аппетитная свинина с грибами: 6 самых интересных рецептов

2021-03-23 07:01:06

Свинина в соусе с грибами на сковороде

Свинина с грибами, помидорами и перцем

Жаркое с сосисками, вишней и грибами

Свиная вырезка, фаршированная в духовке

Жаркое из грибов

Свиные отбивные с беконом и грибами

Свинина - один из самых распространенных видов мяса. Блюда из свинины универсальны и подходят как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Это мясо можно запекать, жарить, из него получаются красивые и вкусные рулеты. Мясные блюда можно бесконечно дополнять разнообразными начинками, соусами, начинками и специями.


Изображение

Выбери свой рецепт


Свинина в соусе с грибами на сковороде

Блюдо понравится любителям острых блюд. По этому рецепту мясо получается сочным, мягким, а соус наполняет грибным ароматом.


Изображение


Тебе понадобиться:


500 г свинины;

¾ стакана пшеничной муки + 3 столовые ложки отдельно;

соль и черный перец по вкусу;

3 столовые ложки оливкового масла;

2 столовые ложки сливочного масла;

400 г грибов (шампиньоны);

1 небольшая луковица;

5 чайных ложек вустерширского соуса (по желанию);

3 зубчика чеснока;

1 веточка свежего розмарина или 1 чайная ложка сушеного;

1,5 стакана мясного бульона (или воды);

1 стакан сметаны или греческого йогурта;

100 г шпината;

Свежая петрушка для украшения.

Шаг 1. Свинину нарезать как отбивные. Слегка посолить и поперчить. Отдельно смешайте ¾ стакана пшеничной муки с солью и черным перцем в широкой миске. Обвалять каждый кусок свинины с двух сторон в муке.


Шаг 2. В большой сковороде нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла на сильном огне. Затем выложить мясо и обжарить с каждой стороны по 3-5 минут до румяной корочки. Выложите мясо на отдельную тарелку.


Шаг 3. Вымойте шампиньоны, шампиньоны, кожуру и нарежьте. Лук очистить и нарезать.


Шаг 4. В этой же сковороде разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла. Выложите грибы и лук, по желанию добавьте несколько столовых ложек вустерширского соуса. Варить на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.


Шаг 5. Пропустить чеснок через чесночный пресс и добавить к овощам. Влейте 3 столовые ложки пшеничной муки и добавьте розмарин для аромата.


Шаг 6. Влить мясной бульон (а в случае его отсутствия - воду), перемешать. В течение 5 минут жидкость начнет постепенно загустевать. Аккуратно добавьте греческий йогурт или сливки. Перемешайте до однородной массы. Добавьте шпинат.


Шаг 7. Выложить свинину в соус, накрыть крышкой и тушить еще 3-5 минут.


Готовое блюдо украсить веточками петрушки.


Свинина с грибами, помидорами и перцем

Рецепт рассчитан на 4-6 порций. Общее время приготовления 50 минут.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)