По словам Эсры Тасали, доктора медицинских наук, директора Чикагского центра сна при Чикагском университете, понимание основных причин ожирения и способов его предотвращения — лучший способ борьбы с эпидемией ожирения. «Нынешняя эпидемия ожирения, по мнению экспертов, в основном объясняется увеличением потребления калорий, а не отсутствием физических упражнений», — сказала она.
Теперь новое исследование того, как достаточное количество сна влияет на потребление калорий в реальных условиях, может изменить наши представления о потере веса.
В рандомизированном клиническом исследовании с участием 80 взрослых, опубликованном 7 февраля в журнале JAMA Internal Medicine , Тасали и ее коллеги из Чикагского университета и Университета Висконсин-Мэдисон обнаружили, что молодые люди с избыточным весом, которые обычно спали менее 6,5 часов в сутки, смогли увеличить продолжительность сна в среднем на 1,2 часа за ночь после индивидуального консультирования по гигиене сна. Вмешательство в сон было направлено на увеличение времени пребывания в постели до 8,5 часов, а увеличенная продолжительность сна по сравнению с контрольной группой также снизила общее потребление калорий участниками в среднем на 270 ккал (калорий) в день.
«За прошедшие годы мы и другие ученые показали, что ограничение сна влияет на регуляцию аппетита, что приводит к увеличению потребления пищи и, таким образом, подвергает вас риску увеличения веса с течением времени», — сказал Тасали. «Совсем недавно все задавались вопросом: «Ну, если это то, что происходит с потерей сна, можем ли мы продлить сон и обратить вспять некоторые из этих неблагоприятных последствий?»
Новое исследование не только изучает влияние продолжительности сна на потребление калорий, но, что важно, делает это в реальных условиях, без каких-либо манипуляций или контроля над диетическими привычками участников. Участники спали в своих кроватях, отслеживали свой сон с помощью носимых устройств и в остальном вели свой обычный образ жизни без каких-либо инструкций по диете или упражнениям.
«Большинство других исследований по этой теме в лабораториях недолговечны, в течение пары дней, и потребление пищи измеряется тем, сколько участники потребляют из предложенной диеты», — сказал Тасали. «В нашем исследовании мы только манипулировали сном и заставляли участников есть все, что они хотели, без регистрации еды или чего-либо еще, чтобы отслеживать свое питание самостоятельно».
Вместо этого, чтобы объективно отслеживать потребление калорий участниками, исследователи полагались на метод «воды с двойной меткой» и изменение запасов энергии. В этом тесте на основе мочи человек пьет воду, в которой атомы водорода и кислорода заменены менее распространенными, но встречающимися в природе стабильными изотопами, которые легко отследить. Первым применил этот метод на людях старший автор исследования Дейл А. Шоллер, доктор философии, почетный профессор диетологии Университета Вашингтона в Мэдисоне. «Это считается золотым стандартом для объективного измерения ежедневного расхода энергии в нелабораторных, реальных условиях, и это изменило способ изучения человеческого ожирения», — сказал Шоллер.
