Что характеризует традиционную силезскую кухню?

Традиционная силезская кухня выделяется среди других кулинарных блюд. Многие люди считают, что силезские блюда полны жира и калорий. Это спорный вопрос. Однако нельзя отказать силезским деликатесам в уникальном вкусе, который останется в вашей памяти надолго. Традиционная кухня Силезии имеет несколько важных особенностей, доказывающих ее восхитительный вкус.

Особенности силезской кухни

Традиционная силезская кухня – это в основном сытные и разнородные блюда. Необычный характер блюд из Силезии связан с культурными условиями этих земель.  На формирование силезской кухни повлияли ароматы окрестных земель, в частности, немецкой, австрийской и чешской. Блюда также содержат примесь горских влияний, богатой деревенской кухни и изысканной буржуазной и охотничьей кухни. К тому же повара охотно используют множество специй, благодаря которым блюда приобретают неповторимый и неповторимый вкус.

Какие самые популярные силезские блюда?

Меню  ресторанов силезской кухни состоит из нескольких основных блюд. Присутствие силезских пельменей, красной капусты, кармина и рулетов очень важно. Супы включают бульон, кислый ржаной суп и водёнку. Есть также хекеле (паста из сельди), салат (овощной салат), креп (пончики), крупнёк (черная колбаса) или смачивание (используется как блюдо в канун Рождества).

По запросу в ресторане Dworek "Pod Lipami" подают  блюда традиционной силезской кухни. Это будет идеальный выбор для свадеб, крестин или официальных банкетов. Ресторан также организует питание для корпоративных мероприятий или специальных мероприятий.

Силезская кухня и деление на регионы

Силезскую кухню можно разделить на регионы. В каждом из них преобладает несколько иная кулинарная культура, но все они сочетают в себе элементы традиционной силезской кухни.  Ченстохова и ее окрестности специализируются на залевайке, золотой форели и хлебе на закваске. Zagłębie Dąbrowskie уже ассоциируется с другими блюдами, такими как жаркое из поребски, картофельное жаркое или пюре из муки с молоком.

Верхняя Силезия тесно связана с традиционными блюдами. К оригинальным блюдам относятся силезское желе (желе), панцкраут (блюдо из квашеной капусты), шпайза (силезский десерт из яиц), апфельмус (яблочный мусс), копа (еще один вид десерта), колоч (дрожжевой пирог с яблоками, маком). семян или сыра) ).

Бескиды и Тешинская Силезия ориентируются на жирные, горские блюда - кислый суп, ребрышки в моде, домашняя колбаса, брыя, дворцы из жестяных тарелок, ульи со сливками.

Читайте так же