Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале PLOS Pathogens Брюсом Валлансом и его коллегами из Университета Британской Колумбии, голодание до и во время контакта с бактериями Salmonella enterica защищает мышей от развития полномасштабной инфекции, отчасти из-за изменений в микробиоме кишечника животных. Канада.
Когда люди или животные заболевают инфекцией, они часто теряют аппетит. Однако остается спорным вопрос, защищает ли голодание хозяина от инфекции или увеличивает его восприимчивость. В новом исследовании мышей не кормили в течение 48 часов до и во время орального заражения бактериями Salmonella enterica serovar Typhimurium, частой причиной болезней пищевого происхождения у людей.
Голодание уменьшало признаки бактериальной инфекции по сравнению с кормленными мышами, в том числе почти устраняло все повреждения и воспаления кишечной ткани. Когда голодных животных снова кормили в течение дня после голодания, наблюдалось резкое увеличение количества сальмонелл и их проникновение в стенки кишечника, хотя связанное с этим воспаление все еще было ослаблено по сравнению с нормальным. Результаты не подтвердились, когда мыши подвергались воздействию Salmonella внутривенно, а не перорально, а анализ микробиомов мышей показал значительные изменения, связанные с голоданием и защитой от инфекции. Более того, голодание не полностью защищало стерильных мышей - выведенных с отсутствием нормального микробиома - от сальмонеллы., предполагая, что некоторая защита была связана с воздействием голодания на микробиом. Эксперименты с использованием бактерий Campylobacter jejuni подтвердили, что эффект голодания не ограничивался сальмонеллой , с аналогичными результатами.
«Эти данные предполагают, что лечебное голодание или ограничение калорий может благотворно влиять на инфекционные и потенциально неинфекционные желудочно-кишечные заболевания», - заключают исследователи.
Исследователи добавляют: «Наше исследование подчеркивает важную роль, которую пища играет в регулировании взаимодействия между хозяином, кишечными патогенами и микробиомом кишечника . Когда пища ограничена, микробиом, по-видимому, улавливает оставшиеся питательные вещества, не позволяя патогенам приобретать энергию, которую они необходимо заразить хозяина. В то время как необходимы дополнительные исследования, голодание или иное регулирование приема пищи можно использовать в терапевтических целях для модулирования инфекционных заболеваний в будущем ».