Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Кабачки на зиму: пошаговые рецепты с картинками для легкого приготовления

2021-03-23 07:14:52

Маринованные кабачки

Кабачковая икра с корнем петрушки и сельдереем

Кабачок в томатном соусе

Соленая тыква

Маринованные кабачки с ароматными травами и хреном

Патиссон - овощ, относящийся к семейству тыквенных. Ее еще называют «тарелочная тыква». Из фрукта необычной формы можно приготовить множество оригинальных узоров.


Изображение

Выбери свой рецепт


Патиссон - низкокалорийный, но очень полезный продукт. Его энергетическая ценность составляет всего 19 Ккал на 100 г. На вкус он как тыква, но мякоть более плотная. Консервы из кабачков - отличная закуска. Также их можно подавать как добавку к картофелю, мясным блюдам.


Маринованный кабачок

Один из самых популярных и удачных кусочков «тарелки тыквы» - маринованная тыква. Для их приготовления вам понадобятся:


1 кг молодых кабачков;

2 зубчика чеснока;

1 литр воды;

Лавровый лист;

1 ст. 1 сахар;

2 ст. 1 большая соль (желательно не йодированная);

4 ст. 1 уксус; 9%;

8 горошин черного перца;

2 веточки укропа (без зонтиков) и петрушка.

Этапы подготовки:


Немного промойте кабачки, срежьте плодоножки каждого плода, захватывая примерно 1-2 см съедобной мякоти. Корж из тыквы не нужен. Очищенные фрукты в заготовках выглядят не очень привлекательно. Кожа небольшого кабачка довольно нежная. Для уборки намного лучше использовать молодые кабачки, диаметр которых не превышает 5-6 см. Их мякоть более сочная, и такие фрукты можно мариновать целиком, потому что они легко проходят через горлышко банки.

Налейте воду в кастрюлю и подожгите. Готовую тыкву опустить в кипяток и варить 5 минут, затем опустить в кастрюлю с холодной водой. Не пренебрегайте этим шагом, так как кабачки без варки и последующего охлаждения могут быть недостаточно хрустящими.

Готовую тыкву выложить по краям, добавить дольки чеснока. Их предварительно нужно очистить и разрезать на несколько частей. В каждую банку выложить петрушку и укроп.

В кастрюлю налить воды, всыпать соль, сахар, перец, довести до кипения. Добавьте уксус после выключения плиты.

На дно широкой кастрюли положить полотенце, налить воду, поставить наполненные банки, залить кипящим маринадом и накрыть крышками. Вода должна быть высотой примерно 2/3 банки.

Стерилизуйте предмет в течение 10 минут, затем осторожно закройте крышками. Поставьте банки на ровную поверхность крышками вниз. Оберните предметы и после остывания уберите их в прохладном месте.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)