Как и когда вводить прикорм

Как и когда вводить прикорм? Знакомиться с новыми продуктами малыши начинают примерно в полгода. Если кроха находится на грудном вскармливании, то торопиться с прикормом не нужно. А вот детишки, растущие на смеси, будут пробовать пюрешки и соки пораньше, месяцев в пять. Дети, склонные к аллергии, приступят к новой еде не раньше шести-семи месяцев. Те, кто считает, что прикорм нужно начинать в два-три месяца, заблуждаются. Раннее введение новой пищи может откликнуться в будущем множеством проблем: пострадают кишечник, иммунитет и нервная система.

Овощи для прикорма

Современная наука советует начинать прикорм с овощного пюре. В овощах много витаминов и минералов, они очень хорошо усваиваются и, в отличие от фруктов, не раздражают кишечник. А еще плюс именно овощей в качестве первого прикорма в том, что их нежный сладковатый вкус напоминает мамино молочко. У фруктов вкус более резкий, они намного слаще.

Начинать нужно с кабачкового пюре, затем можно предложить крохе цветную капусту и тыкву, далее малыш попробует рыжую морковку и кукурузу и уж потом аппетитную картошечку.

Фасоль и горох иногда вызывают аллергию, а еще в них много сахаров, раздражающих кишечник и вызывающих газы, так что их лучше попробовать попозже.

Картошка тоже нередко «откликается» у малышей диатезом. Во всем виноват содержащийся в ней крахмал. Чтобы уменьшить его содержание в клубнях, можно вымочить картошку в воде в течение двух часов. Аллергенный крахмал перейдет в воду, и уже из такой вымоченной картошечки можно дальше готовить обед для крохи. Если покупаете картошку в супермаркете, ее тоже нелишним будет вымочить, она, конечно, потеряет часть \ витаминов, но из нее уйдут и нитраты.

Кашка в качестве прикорма

После овощей приступаем к кашкам. Для первого знакомства лучше выбрать рис и гречку, затем можно попробовать кукурузную, после овсяную и пшенную. Дальше можно переходить на смешанные каши.

Почему именно рис и гречка? Потому что они очень редко вызывают аллергию и не содержат глютен. Каша из рисовой крупы отлично регулирует работу кишечника, но у малышей иногда вызывает запоры. Если такая проблема есть у вашего крохи, то лучше обратиться к гречневой кашке. Гречка содержит большое количество витаминов группы В, железа, цинка и магния. Эта каша способствует росту, а еще она повышает гемоглобин.

Начинать прикорм нужно всегда с монокаш (то есть каша состоит из одного вида крупы). Это нужно для того, чтобы вовремя отследить аллергию. Определить, на какой вид крупы аллергия, в многокомпонентных кашах будет очень сложно.

После риса и гречки можно приступать к кукурузной каше. Она тоже не содержит глютен, но по сравнению с рисом и гречкой тяжеловата для желудка. Самый ценный компонент кукурузной каши - селен. Кукуруза обладает иммуностимулирующим действием, а из-за большого содержания протеинов она полезна худеньким малышам.

Овсянка тоже помогает малюткам поправляться и набираться сил. Она считается самой калорийной кашкой, в ней много жиров. А еще овсянка обладает обволакивающим действием, она защищает стенки желудка и снимает раздражение со слизистой.

Манная каша, так любимая нашими мамами и бабушками, сейчас оказалась «в изгнании». В этом есть справедливый момент: у манки очень низкая пищевая ценность. В ней много глютена, нежелательного для малышей, и она нередко вызывает аллергию.

Готовить кашки самим или покупать в коробочках - решать родителям. Домашний обед выиграет в цене, а кашка промышленного производства позволит сэкономить время.

Для малышей, которые только начинают знакомиться с крупами, лучше варить их на воде или овощном отваре. Расчет таков: 5 г муки из крупы (1 ч. ложка) на 100 мл жидкости. Чем старше будет становиться малыш, тем более густые кашки он будет кушать.

Фруктовый прикорм

С чего начнем фруктовый прикорм? Конечно, с яблока! Лучше, кстати, выбрать яблоки светлых сортов, например антоновку, белый налив или си-миренку.

Вторым на очереди будет грушевое пюре. Его можно покупать, а можно готовить и самим. Только смотрите, чтобы в первые малышовые пюрешки не попадали твердые крошечки, которые часто встречаются в грушах. Убирайте ножом кожицу и жесткие частички. Никогда не берите для детских пюре поврежденные фрукты.

После груши можно пробовать чернослив. Только не забывайте, что чернослив слабит.

Потом малышу можно предложить чернику, персик, абрикос, банан, сливу.

Такие экзотические фрукты, как манго, киви, ананас, лучше дать малышу уже после полутора лет. Ну а если у ребенка есть склонность к аллергии, то ближе к двум годам.

Для первого раза малышу будет достаточно половины чайной ложечки. Дня через два можно давать целую ложку. В год ребенок съедает по 100-150 г фруктового пюре зараз.

Знакомя малютку с фруктовым пюре, обратите внимание, что фрукты по-разному влияют на стул ребенка.

Например, абрикос и слива действуют как слабительное.

Груша и банан могут как слабить, так и, наоборот, закреплять. Здесь все зависит от индивидуальных особенностей организма.

Черника закрепляет из-за большого количества танина.

А еще обратите внимание на сильные аллергены из ряда фруктов - это дыня, ананас, клубника и хурма.

Утоляем жажду соком

Диетологи рекомендуют начинать вводить соки с яблочных или грушевых. Потом можно переходить к сливовому и абрикосовому. Первые соки должны быть осветленными, то есть без мякоти. Позднее малыш познакомится с густыми соками. Напитки с мякотью очень полезны, ведь кроме витаминов в них много клетчатки, благотворно влияющей на пищеварение.

Начинать знакомство с соками нужно с половины ложечки и постепенно увеличивать количество. К году малышу можно давать 100-150 мл сока в день.

Примерно в одно время с соком, при условии, что малыш уже успешно познакомился с овощами, кашами и фруктами, можно начинать кушать творожок. Потом переходим к кефиру (о молочных продуктах читайте на стр. 24).

Мясо в качестве прикорма

Мясо - основной источник животных белков, которые необходимы для роста и развития малыша. Мясо способствует повышению гемоглобина и сопротивляемости организма вирусам. Кроме того, в нем много витаминов группы В и витамина А. Витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения, он нужен для нормального кроветворения и полноценного психического развития ребенка. Нехватка железа может сказаться беспокойством, плохим ростом и отсутствием аппетита. Так что без мяса никак нельзя.

Знакомство с мясом нужно начинать примерно в 9 месяцев с маленькой порции, с четверти чайной ложечки. Какое мясное блюдо вы предложите малютке, зависит от его вкусовых пристрастий. Можно смешать первое мясо с овощным пюре, с кашей, с грудным молоком или смесью, а может быть, малышу понравится мясное пюре в чистом виде.

Проследите за реакцией малыша. Если нет аллергии, расстройства пищеварения, то постепенно в течение десяти дней можно довести порцию до 30 г в день. К году малыш может съедать 50-80 г мяса. Лучше, если мясо в рационе крохи будет каждый день, например в обед. Попозже можно будет давать малышу котлетки, тефтельки, суфле, добавлять мясо в супы.

Не настаивайте, чтобы малыш съедал всю приготовленную порцию. Будет совсем отказываться, приучайте понемногу. Добавляйте в овощные пюре, постепенно увеличивая долю мяса.

Будет лучше, если первое мясо, с которым вы познакомите малыша, будет индейка. Она редко вызывает аллергические реакции. Позднее можно попробовать крольчатину, но мясо обязательно должно быть очень свежим. Дело в том, что в мясе кролика мало витамина Е, из-за чего окисление жиров происходит очень быстро и оно портится, вкус становится неприятным. Следующим мясом будет телятина или говядина. Потом курица. Мясо утки и гуся лучше не давать детям до трех лет, оно слишком жирное для малышей. Печенку не рекомендуемся давать малышам в качестве первого прикорма. Она войдет в рацион уже после года, ее можно включать в меню не чаще двух раз в месяц, лучше в виде паштета.

Приготовить его несложно. Надо кусочек телячьей печени очистить от пленок, промыть, проварить, положив в кипящую воду минут на 10-15. Слить воду и варить еще столько же, затем пропустить дважды через мясорубку и смешать с пюре из вареной моркови.