Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как лечить герпес в домашних условиях

Какие продукты нельзя есть сырыми при беременности

2019-01-06 06:42:12
Какие продукты нельзя есть сырыми при беременности

Существует ряд продуктов, которые не рекомендуется есть сырыми. А для будущей мамы опасность заболеть из-за употребления в пищу термически необработанных блюд особенно высока: ведь во время беременности снижается иммунитет, и организму беременной гораздо труднее сопротивляться инфекции.

Опасность употребления в пищу сырых продуктов связана с тем, что в них могут скрываться источники болезней - микробы или паразиты, способные здорово навредить нашему здоровью, проникнув в организм с едой. Если пища прошла тепловую обработку - была сварена, пожарена, потушена, испечена или приготовлена на пару - опасности для здоровья не будет, так как все вредоносное содержимое в продуктах погибает под действием высокой температуры. А вот если съесть такой продукт с «сюрпризом» сырым - проблем со здоровьем не оберешься! А для будущих мам это опасно вдвойне: ведь из-за снижения иммунитета во время беременности вместо обычного небольшого недомогания, связанного с употреблением некачественной пищи, у них может развиться серьезное пищевое отравление с самыми неприятными осложнениями для беременности и здоровья крохи. Так какие же продукты не стоит употреблять и даже просто пробовать в сыром виде?

Молоко

Конечно, с одной стороны, свежее молоко более полезнее порошкового. С другой, - свежее молоко не прошло санитарную проверку и может содержать болезнетворные микробы. Ведь многие опасные болезни скота передаются людям именно с молоком! Некоторые из бактерий, содержащихся в сыром молоке, могут ухудшить состояние здоровья будущей мамочки настолько, что спровоцируют прерывание беременности. Покупать молоко «из под коровы» можно лишь тогда, когда вы абсолютно уверены, что хозяин коровы соблюдает все ветеринарные требования к содержанию животных (прививки, режим, питание, уход и т.п.). Как минимум следует попросить хозяина предъявить ветеринарную справку козы или коровы, молоко которой хозяин продает. И несмотря на всю полезность парного коровьего молока, из тех же соображений безопасности его следует прокипятить!

Японская кухня

Сашими, суши, роллы и другие блюда японской кухни в период беременности следует есть как минимум с осторожностью, а лучше и вовсе отказаться от этой заманчивой восточной экзотики. Причин для отказа две: во-первых, в сырой рыбе и морепродуктах могут содержаться паразиты, опасные для здоровья человека, а во-вторых, экзотическая пища, непривычная для европейского желудка, во время беременности может вызвать пищевое отравление.

Устрицы

Этих моллюсков принято есть не просто сырыми, а живыми! Вопреки распространенному заблуждению, лимонный сок, которым поливают устриц, не является обеззараживающим средством, поэтому заменить термическую обработку он не может. Между тем моллюски - рекордсмены по переносу в человеческий организм червей-паразитов, нарушающих пищеварение, вызывающих аллергию и токсикоз беременных.

Мясо и фарш

Тартар, строганину, карпаччо, татарфляйш и другие варианты модных ресторанных блюд на основе сырого мяса во время беременности есть также не стоит - равно как и деревенское сало. С одной стороны, в необработанном мясе, так же, как и в рыбе, и в морепродуктах, могут находиться кишечные паразиты. С другой, в сыром мясе, и особенно в фарше и сале, образуются пищевые токсины (ядовитые выделения бактерий, отравляющие человека).

Сырые яйца

Основная опасность этого «полезного» продукта состоит в риске заболеть сальмонеллезом - тяжелой кишечной инфекцией, опасной для здоровья будущей мамочки и развития крохи.

По этим же причинам будущей маме не стоит пробовать в процессе приготовления сырое тесто или фарш для котлет (на содержание соли, специй, сахара и т.д.), а также есть плохо обработанные блюда - например, мясной стейк или говяжью печенку «с кровью».

Фрукты

Конечно, это вовсе не означает, что все сырые продукты опасны! Напротив, существует целый ряд продуктов, которые можно безопасно и даже очень полезно употреблять сырыми. Это все без исключения фрукты, ягоды, орехи, овощи, зелень - словом, то, что традиционно едят без термической обработки. 

Сыроедение - очень популярная сегодня тема, пропагандируемая сторонниками здорового образа жизни. Дословно термин «сыроедение» означает употребление в пищу продуктов сырыми, без какой бы то ни было термической обработки. Интерес к сыроедению появляется и у будущих мамочек. И это не удивительно: ведь во время беременности доктора настоятельно рекомендуют здоровое питание с большим содержанием витаминов, а сыроедение придумано как раз для сохранения в пище всего самого полезного. Согласно аргументам сторонников этой кулинарной моды, основа такого питания - это максимальное сохранение в продуктах их природной пользы: ведь в процессе тепловой обработки пищи многие полезные вещества в ней разрушаются, так и не попав в организм человека. Особенно это касается витаминов - биологически активных элементов пищи, обеспечивающих нам силы и здоровье. К сожалению, от 30 до 70 % этих важных веществ разрушаются при термической обработке. Однако этот новаторский метод питания не очень подходит для дамы в «интересном положении». Ведь многие продукты есть в сыром виде достаточно опасно. 


Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)