Крыжовник для похудения

Наверное, не ошибусь, если предположу, что почти у каждого садовода растет крыжовник. И хотя многие жалуются на его колючки, зато все неудобства от них компенсируются ягодами — вкусными и полезными. Да и заготовки из крыжовника, например, варенье с красивым названием «Изумрудное», любят очень многие.

Существует много сортов крыжовника с мелкими, крупными и даже очень крупными (50-60 г) ягодами зеленого, желтого, красного, темно-фиолетового цветов. Родиной крыжовника считается Канада, там он растет в диком виде почти до Полярного круга. Дикорастущий крыжовник можно встретить на Кавказе, в Северной Африке и по всей Европе.

Как свидетельствуют летописи, на Руси его начали разводить раньше, чем в Европе, — еще в XI веке — в монастырских садах. В те времена его называли — крыж, агрыз, берсень. Кстати, по-белорусски крыжовник — агрэст.

В Европе же первые сведения о крыжовнике встречаются во Франции, начиная с XIII века. И только в XVI веке он распространился по всей Европе. Вначале его воспринимали только в качестве кустарника для живой изгороди (видимо, из-за его «колючести») и лишь позже оценили крыжовник как полезное пло-дово-ягодное растение.

Ягоды; крыжовника действительно очень полезны. Они содержат 10% сахара, органические кислоты - лимонную, винную, яблочную, пектиновые вещества. По содержанию витаминов А, В, и С крыжовник уступает только черной смородине. Много в нем и минеральных веществ - калия, кальция, железа, фосфора и др.

И несколько слов о том, как крыжовник можно применять в народной медицине:

• Очень многих, думаю, заинтересует тот факт, что использовать можно ягоды крыжовника для похудения. При нарушении обмена веществ и ожирении рекомендуют употреблять в большом количестве ягоды крыжовника вместо любых калорийных продуктов в течение 3-4-х недель.
• Свежие ягоды и заготовки из них очень полезны людям после тяжелых заболеваний; при инсульте, атеросклерозе, гипертонии, туберкулезе.
• Полезен крыжовник (опять же ягоды) при частых кровоизлияниях, малокровии, для повышения аппетита.
• При заболеваниях желудочнокишечного тракта, как болеутоляющее и слабительное, при заболеваниях почек и мочевого пузыря применяют отвар крыжовника. 1 ст.л. плодов залить 1 ст. горячей воды, кипятить 10 мин. на слабом огне. Охладить, процедить и пить по 1/4 ст. 4 раза в день, добавив мед или сахар по вкусу. Такой отвар рекомендуют принимать также при полиартрите.
• Ягоды крыжовника способствуют нормализации артериального давления и противодействуют развитию новообразований, полезны при кожных болезнях.

Чем полезен ты, компот?

Каждое лето моя покойная мама консервировала компоты: с клубникой, малиной, абрикосами и другими ягодами-фруктами. Вся наша семья зимой с удовольствием их пила. Выйдя замуж, я также заготавливаю очень много компотов на зиму. А подстегнуло меня к этому еще и то, что в маминых записях я нашла не только рецепты приготовления компотов, но и информацию о том, чем каждый из них полезен для здоровья. Вот об этом-то я и хочу рассказать.

Вишневый. Продолжительная температура, простудные заболевания, а также болезни почек и желчевыводящих путей «подвластны» этому напитку. Однако следует знать, что перед закладкой вишни в компот, ее следует пастеризовать (как и черешню).

Черешневый. Рекомендуется при заболеваниях сердца, почек, печени и желчевыводящих путей, а также при артрите и атеросклерозе.

Грушевый. Его хорошо использовать при желудочных, почечных и сердечных заболеваниях, а также инфекционных и нервно-психических расстройствах.

Сливовый. Действует расслабляюще и регулирует работу желудка. Улучшает состояние почек и печени, полезен больным анемией, атеросклерозом, ревматизмом и подагрой.

Виноградный. Имеет ярко выраженное мочегонное действие, полезен при любых желудочных и почечных проблемах.

Яблочный. Хорош при сердечных недомоганиях и заболеваниях ЖКТ.  

Малиновый. Богат витамином С, полезен при простуде, ангине, вирусной инфекции и высокой температуре.

Абрикосовый. Полезен при заболеваниях печени, почек и сердца, но не подходит тем, у кого проблемы с желудком.

Персиковый. Возбуждает аппетит, помогает пищеварению, работе печени. Содержит кобальт. Полезен при анемии и туберкулезе.

Клубничный. Богат витамином С, пектином. Используется в диетическом питании.