Любимые продукты малыша

Диетологи выяснили, что список самых любимых продуктов у детей обычно совпадает. Но надо ли всегда потакать вкусам малыша? Постарайтесь учитывать пищевые предпочтения своего ребенка, составляя его меню. И в то же время следите, чтобы оно было разнообразным и включало еду, которая не просто нравится крохе, но и является жизненно важной для его развития. Соблюдая два этих правила, вы обеспечите подрастающий организм всем необходимым.

Любимые продукты малыша

Фрукты и ягоды

Это важнейший источник витаминов, макро- и микроэлементов. Список фруктов и ягод на втором году жизни расширяется. Кроме уже знакомых ребенку бананов,  яблок, груш и слив пришло время обогатить меню ребенка абрикосами, вишней, персиками и даже киви и клубникой. Только склонному к аллергии малышу давайте их с осторожностью! А вот цитрусовые из-за высокой аллергенности до 3лет под запретом. Если ягоды и фрукты кажутся ребенку кислыми, не стоит посыпать их сахаром -лучше приготовьте сироп. Его легче дозировать, и меньше сахара уходит. Также сироп можно добавлять в кашу и фруктовое пюре. Залейте 100 г сахара 100 мл воды, доведите до кипения и варите 20 минут. Когда сироп слегка загустеет, но еще не станет вязким, он готов. Храните его в холодильнике.

Фруктовый йогурт

Не ограничивайтесь йогуртом - предлагайте ребенку кефир, простоквашу, ряженку. Они отличаются закваской, вкусом и особенностями оздоровительного действия. Сохраняя полезные свойства цельного молока, кисломолочные продукты обладают другими ценными качествами. Из них лучше усваиваются кальций и фосфор, они защищают от инфекций, уменьшают аллергическую настроенность, улучшают пищеварение. В первые сутки кефир оказывает послабляющее действие, а затем - закрепляющее.

Сладости

В три года предел — 1,5 столовые ложки сахара. Добавляйте его в кислые фруктовые пюре и соки, морс, компот, кашу, творог. А вот на четвертом году все меняется. Малыш начинает быстро расти, и ему нужны углеводы. И чем активнее ребенок прибавляет в сантиметрах, тем большим сладкоежкой он становится. Так что не запрещайте ему есть конфеты -просто следите, чтобы он не превышал норму. Давайте в день 30-40 г легкоусвояемых углеводов. Это или 1 зефир, или 2 печенья, или 3 конфеты (мармеладки). Если кроха перебрал норму по «быстрым» углеводам за праздничным столом, оставьте малыша на следующий день без сладкого. Порция мороженого в день (лучше пломбира) - норма для малыша. Полезны орехи и сухофрукты в белом и черном шоколаде.

Творог

В чистом виде не все дети его любят, но зато от сырников, ватрушек или творожного мусса никто не откажется! Творожок можно добавлять в пюре и кашу. Малышам, которые нуждаются в кальции, давать лучше не обычный творог, а кальцинированный. На 1 л молока возьмите 2 чайные ложки 20%-го аптечного раствора хлористого кальция, поставьте творожную закваску на слабый огонь и, помешивая, нагревайте до образования сгустков.

Картофельное пюре

Из всех овощей маленькие дети предпочитают именно картошку. Она не только вкусная, но и очень нежная, также ее не надо пережевывать. Но не стоит ограничиваться только картофелем. Вводите в меню малыша самые разные овощи. Делайте салаты из свежих натертых овощей, заправляя их растительным маслом или сметаной, отварные используйте в качестве гарнира.

Колбасные изделия

Диетологи разрешают вводить их в рацион малыша на втором году жизни. Но подходит не любая колбаса, а только высокого качества, нежирная, вареная. Давайте ее лишь 1-2 раза в неделю. Сосиски покупайте специальные детские (предназначенные для раннего возраста). Детям старше трех лет разрешается давать свежие молочные или сливочные сосиски.

Чай

Ребенку полезнее давать зеленый чай или травяной. А если уж поить его черным, то лучше добавлять в него молоко, как это принято у англичан. Дело в том, что у детей, привыкших к черному чаю, в моче обнаруживается много солей щавелевой кислоты, которые могут вызывать образование камней в почках. А молоко, добавленное в чай, не даст этому случиться.

Молоко

Детская норма этого продукта -до 500-600 мл в сутки, учитывается и то молоко, которое вы добавляете в кашу или какао. Скажем, утреннюю порцию малыш получает с блюдом, и еще выпивает по чашке в полдник и за ужином. Детские стоматологи дают такой совет: чтобы укрепить зубную эмаль, научите ребенка глотать молоко не сразу, а держать каждый глоток во рту по 2-3 минуты. Превратите это в игру, объяснив малышу, что его зубки хотят принять молочную ванну! Конечно, так нужно пить не все молоко, а лишь полстакана в день.

Красная икра

Такой бутерброд малыш съест с удовольствием. И наверняка попросит еще и еще. А взрослые только рады, так как верят, что икра детям полезна. К сожалению, она далеко не всегда оправдывает их надежды! Встряхните баночку: икра не должна переливаться от края к краю (избыток влаги говорит о технологических нарушениях). При покупке на вес оцените рассыпчатость (икринки должны отделяться друг от друга), вкус (пересол означает низкое качество), оболочку икринок (не плотная и не слабая). Цвет икры должен быть насыщенно оранжевым. Открытую банку держите в холодильнике и используйте в ближайшие 2-3 дня.

Сливочное масло

У малышей в 2~3 года бывает период, когда они готовы есть сливочное масло чуть ли не пачками. Во-первых, в этом возрасте заканчивается миелинизация нервных волокон - они покрываются изолирующим футляром из особого вещества (миелина), который организм синтезирует нг основе животного жира. Во-вторых, масло даст энергию. В-третьих, помогает усвоению жирорастворимых витаминов, а в-четвертых - поддерживает иммунитет. Но съев много масла в один присест, малыш поплатится за это тошнотой, рвотой, поносом. Дети ежедневно должны получать 4-4,5 г жира на килограмм веса. Причем четверть нормы приходится на растительные жиры.

С осторожностью включайте в рацион маленького ребенка красную икру. Во-первых, это очень сильный аллерген, поэтому приучать детей к икре лучше после 3-4 лет. А во-вторых, по данным Госторгинспекции, красная икра в нашей стране лидирует среди низкокачественных и контрафактных продуктов.