Несоблюдение правил введения прикорма чревато заболеваниями желудочно-кишечного тракта и нарушениями обмена веществ. Введение прикорма - очень важный момент в жизни каждого ребёнка. Ведь от правильной очередности знакомства ребенка с продуктами, рациональности и грамотности этого процесса во многом зависит здоровье крохи. Поэтому в любое время года и при любой погоде при введении прикорма следует придерживаться строгих правил, которые касаются размеров порции, очередности продуктов, возраста и самочувствия малыша.
Прикорм как кормить малыша в летний сезон
Прикорм представляет собой самостоятельное питание, которое постепенно замещает собой грудное молоко или молочную смесь. Фруктовые соки и питьевая вода к прикормам не относятся и носят иное название, а именно - докорм. К нему же относится и молочная смесь, которую дают малышу при смешанном питании из-за нехватки грудного молока. Сливочное и растительное масло, а также любые другие продукты, улучшающие вкус блюда, называются в системе прикорма пищевыми добавками.
Сроки - это важно
По рекомендации Всемирной организации здравоохранения малышам на грудном вскармливании прикорм вводят в 6 месяцев, а детишкам, которые питаются адаптированными молочными смесями, - примерно на месяц раньше.
Однако в летнее время года у многих молодых мам возникает соблазн сделать это раньше срока. По их мнению, грех не воспользоваться летним изобилием овощей и фруктов. В результате они раньше времени начинают прикармливать своего малыша, особенно если экологически чистые кабачки и яблоки растут на их собственном дачном участке.
Однако если возраст вашего малыша меньше, чем рекомендованный педиатрами для первого введения прикорма, делать этого ни в коем случае нельзя. Слишком раннее знакомство крохи с любыми продуктами может привести к развитию пищевой аллергии и срыву адаптационных возможностей пищеварительной системы.
Поэтому сначала надо дать организму ребенка возможность окрепнуть, а пищеварительной системе, и в особенности ее ферментам, - созреть.
И только тогда начинать вводить «взрослые» продукты, понимая, что ребенок уже готов их переварить и усвоить.
Кроме того, преждевременное введение новой пищи может привести к нежелательным проблемам с грудным вскармливанием. Известны случаи, когда детишки вообще отказывались от груди, требуя от мамы только блюда прикорма. Но даже если кроха продолжает питаться маминым молоком, то в результате замены части грудных кормлений на блюда прикорма происходит снижение частоты сосания, что постепенно приводит к уменьшению выработки молока, а затем и вовсе к прекращению лактации. А ведь летом грудное вскармливание важно как никогда! Оно и иммунитет укрепляет, и во время длительной прогулки на свежем воздухе выручит, и в поездке кроху успокоит.
В летний период, особенно в загородных условиях, лучше кормить кроху баночным питанием. Его преимущества заключаются в том, что эффективные и быстрые способы промышленного приготовления продуктов позволяют создать намного более безопасную в санитарном отношении пищу, чем это можно сделать в домашних условиях.
Но есть и другая крайность.
Некоторые мамы сознательно не вводят прикорм летом. Они считают, что в жаркое время года риск желудочно-кишечных расстройств особенно велик, и потому откладывают первое знакомство крохи с новыми продуктами на осень.
На самом деле так поступать не стоит. При соблюдении правил прикорма, приготовления и хранения детской еды проблем с кишечными инфекциями можно легко избежать.
А вот неоправданно отложенный прикорм может негативно отразиться на развитии крохи, в том числе на выработке навыков пищеварения. Ведь организм грудного ребенка постепенно учится переваривать не только жидкую еду, такую как мамино молоко или смесь, но и густую, а затем и кусочки пищи. К сожалению, нередки случаи, когда позднее введение прикорма становится причиной нарушений работы желудка и кишечника.
На все времена
Введение прикорма происходит по схеме, придерживаться которой необходимо и зимой, и летом:
- Знакомить вашего малыша с новыми продуктами можно только на фоне полного здоровья. Если малыш весел и бодр, аппетит и сон в порядке, слизистые и кожа чистые, а стул оформленный и регулярный, самое время приступать к расширению меню.
- Рекомендуется вводить новый продукт в первой половине дня. Тогда у мамы есть в запасе целый день, чтобы оценить реакцию ребенка на питание (не появится ли сыпь или изменения стула).
- Прикорм надо давать перед кормлением молочной смесью или грудью.
- Введение любого нового продукта осуществляется постепенно, начиная с минимальной (половина чайной ложечки) дозы. Постепенно разовая порция пюре увеличивается и доводится до полного рекомендованного педиатром объема в течение нескольких дней.
- Через 5-7 дней после того, как успешно был введен один продукт, можно приступать к знакомству с другим.
Как начинать прикорм
Даже жарким летом начинать прикорм с соков педиатры категорически не рекомендуют. Фруктовые соки провоцируют активное выделение желудочного сока и перегружают поджелудочную железу. Все это чревато нарушениями пищеварения и болями в животике. Не стоит начинать прикорм и с фруктового пюре, каким бы ни был соблазн угостить ребенка сочной грушей со своего садового участка. Малыш, попробовав сладкий плод, может отказаться от полезных, но совсем не сладких овощей.
Начинать надо с овощного пюре. Затем последуют каши. Исключение составляют детишки, плохо набирающие вес. В этом случае овощи и кашу меняют местами, чтобы помочь ребенку быстрее увеличить вес до нормы.
Кисломолочные продукты помогают кишечнику работать исправно, поэтому вводятся в рацион в 7,5-8 месяцев.
Мясное пюре (лучше всего кролик и индейка) появляется в рационе в 8-9 месяцев, примерно в то же время осторожно подключается яичный желток.
Готовый прикорм или свой
По мнению большинства педиатров, детям до 8 месяцев рекомендуется баночное пюре, особенно в жару, когда остро встает вопрос о надежности кулинарной обработки продуктов. Позже допускается введение в рацион блюд домашнего приготовления, но только при условии, что вы полностью уверены в высоком качестве продуктов.
Овощное пюре. Сначала делайте пюре из кабачков, брокколи и морковки. Хорошо, если овощи вы будете брать с дачного участка, где не использовались химические удобрения.
Овощи следует тщательно промыть под проточной водой, очистить, нарезать кусочками и залить кипятком, чтобы вода покрыла их полностью. Тушить надо на медленном огне под крышкой 20 минут. Затем отбросьте овощи на дуршлаг и измельчите горячими в. блендере (можно протереть приготовленные овощи через мелкое сито). Потом разведите пюре овощным отваром или молочной смесью, доведите до кипения и слегка остудите. В готовое теплое пюре можно добавить растительное масло.
Овощи первыми должны прочно войти в рацион питания крохи как полноценное блюдо. А вот фрукты диетологи относят к десертам.
Суп. С 8~9 месяцев можно готовить ребенку суп на овощном бульоне, а мясо добавлять в блюдо перед подачей. Мясные, рыбные и грибные бульоны малышам противопоказаны!
Для приготовления овощного бульона в кипящую воду опускаются тщательно очищенные и нарезанные брокколи,кабачок, картофель, морковь. Чем мельче овощи, тем больше витаминные потери! Также можно добавить немного крупы, например, гречки или риса. Затем бульон надо слить, овощи измельчить до однородной консистенции (со временем начинайте оставлять небольшие кусочки), развести овощным бульоном и довести суп до кипения.
Летние опасности при прикорме
Основной проблемой летнего прикорма являются, безусловно, пищевые токсикоинфекции, которые в народе именуют просто отравлениями.
Чтобы уберечь кроху от этой напасти, постоянно помните о том, что попасть в организм ребенка инфекция может двумя путями:
С испортившейся едой
Вы можете этого избежать, если будете строго и внимательно соблюдать правила хранения продуктов в жаркое время года. Например, открытая баночка с детским пюре фабричного производства может храниться в холодильнике не более суток. Но это только при условии, что первую порцию питания перед кормлением крохи вы откладывали чистой ложкой в его мисочку. Если же малыш ел прямо из баночки, то остатки питания хранению не подлежат!
Также надо тщательно мыть овощи и фрукты и как следует термически обрабатывать мясо, если ваш малыш получает в качестве прикорма домашние блюда. В этих же случаях предлагайте ребёнку только свежеприготовленную еду.
Недоеденную крохой порцию прикорма повторно разогревать и снова давать нельзя!
Рекомендуется поить ребенка только специальной бутилированной детской водой.
С грязных рук
Необходимо тщательно и мыть руки и родителям, и малышам сразу же после прогулки и перед едой, а маме - ещё и перед тем, как она начнёт готовить прикорм для ребенка.
