На самом деле раки не представляют опасности для здоровья хотя бы потому, что не обитают в грязных водах, а значит, можно есть экологически чистый продукт. Букеты из раков содержат много полезных ингредиентов.
Польза и вред отварных раков для организма
Сначала мы узнаем о полезных свойствах их мяса:
- в его составе есть витамины группы В, благотворно влияющие на состояние сердечно-сосудистой и нервной систем;
- содержит витамины C, D, E и K, которые обеспечивают антибактериальную и противовирусную защиту, а также укрепляют костную ткань и улучшают зрение;
- мясо раков богато такими необходимыми микроэлементами, как калий, кальций, фосфор, железо, магний, а также кобальт, сера и йод;
- особенно важно наличие йода, так как его недостаток негативно сказывается на работе щитовидной железы;
- весь комплекс витаминов и микроэлементов, содержащийся в мясе раков, помогает бороться с заболеваниями почек и печени, а также с проблемами поджелудочной железы, способствует укреплению иммунитета.
Конечно, приготовленные раки могут не только принести пользу, но и навредить, если съесть уже мертвых раков - это может вызвать сильное отравление. Не стоит их есть тем, кто страдает аллергией на морепродукты.
Также много вопросов возникает по поводу речных раков: полезны они или вредны? При всей полезности как этих, так и других, вы можете увидеть значительную разницу в составе их мяса. Что ж, в речных раках белка и жира почти в два раза больше, а вот полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот здесь вдвое меньше. Что касается калорий, то их количество у морских и речных обитателей практически одинаково: 90 и 97 ккал соответственно, так что эти и другие смело могут употреблять в пищу люди, заботящиеся о своей фигуре.
