Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Суп из нута: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления

2021-03-23 06:54:18

Бозбаш

Маринованный вегетарианский нут

Африканский кокосовый суп с нутом и карри

Острый суп из нута

Индийский суп из нута, фасоли и чечевицы

Нут - растение из семейства бобовых, иначе его в народе называют турецким или ягненным горошком. Самые известные блюда из нута


- хумус и фалафель, традиционные блюда Ближнего Востока. Вы можете приготовить множество отличных супов из нута, сочетая его с различными ингредиентами: мясом, помидорами, карри, чечевицей и даже кокосовым молоком.


Изображение

Выбери свой рецепт


Бозбаш

Бозбаш - традиционное первое блюдо во многих регионах Закавказья, распространенное в Армении, Азербайджане и Турции. Рецепты варьируются от региона к региону, но в каждом регионе всегда есть нут, помидоры и лук. Каштаны также присутствуют в классическом рецепте, но, поскольку это редкий ингредиент, его заменяет картофель. Приготовить этот наваристый и вкусный мясной суп очень просто.


Ингредиенты


Мякоть говядины - 200 г;

Ребра говяжьи - 200 г;

Помидоры в собственном соку - 250 г;

Репчатый лук - 1 шт .;

Нут - 100 г;

Картофель - 7-8 шт .;

Сливочное масло - 20 г;

Карри - 1 чайная ложка;

Черный молотый перец и соль по вкусу

Петрушка - к подаче.

Нут предварительно залить холодной водой на 8-10 часов.


Мясо (и мясо, и ребра) вымыть, обсушить и нарезать средними ломтиками.


Очистите лук и нарежьте кубиками.


На сковороде разогреть масло, добавить лук, обжарить до румяной корочки.


Добавьте помидоры к луку и тушите, пока немного жидкости не испарится.


Затем добавить мясо к овощам и жарить до изменения цвета. Нут слить, хорошо промыть и отправить в кастрюлю. Залить все содержимое водой. Посолить и поперчить суп, добавить карри и варить до готовности мяса и нута.


Картофель в этом блюде нужно крупно нарезать. Если картофель среднего размера, просто разрежьте его пополам.


Когда мясо будет готово, добавьте в сковороду картофель и варите до готовности. Дать бозбашу из говядины немного настояться, и только потом подавать.


При подаче посыпать свежей петрушкой.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)