В чем польза кето диеты

10 лет назад главным врагом человечества были объявлены жиры, сейчас этими врагами стали углеводы. На фоне этого появились две диеты – палео-диета и кето-диета. Последние 2-3 года — это самые популярные диеты. 

В чем смысл палео-диеты? 

Палео-диета – это разделение рациона на 40% жиров, 40% белков и 20% углеводов. Концепция такова, что нужно есть то, что ел древний человек. Считается, что древний человек ел гораздо больше жиров и белков и практически не ел углеводов потому, что его среда обитания была таковой. Адепты палео-диеты говорят, что таким образом и нужно питаться потому, что за 10 тысяч лет, которые прошли с первого обнаружения человека, диету которого смогли идентифицировать, мы не успели эволюционировать и адаптироваться к какой-то другой еде. 

В чем польза кето диеты? 

Кето-диета – это 70-75% жиров, 5% углеводов и 20% белков. Данная диета основана на естественном процессе кетоза, который есть в нашем организме. Когда в организме нет инсулина, он начинает расщеплять из своих запасов жир. Он его расщепляет на так называемые кетоны, поэтому так и называется диета. В процессе бета-окисления в митохондриях из жирных кислот, которые освободились из жирных клеток, у нас получаются молекулы ацетона, которые нам неинтересны в данном случае, и у нас получаются кетоны, которые делятся на две молекулы. Они попадают в кровь и являются таким же прекрасным источником энергии для всех наших клеток, как и глюкоза. Более того, мозгу предпочтительнее извлекать энергию из кетонов, чем из глюкозы. На этом процессе построена польза кето диеты.

Исследования показали, что действительно инсулин практически не вырабатывается и когда есть, например, диабет второго типа – это большой плюс. Однако кето диета очень сильно лимитирована в продуктах, потому что мало что можно съесть. 

В целом можно сказать, что обе диеты отлично работают для жиросжигания, но выходить из них нужно очень плавно, потому что при неправильном выходе с подобных диет можно вернуть свой вес и даже добавить сверх того, что было