Дорадо - вкусная и диетическая морская рыба, в которой содержится всего 87 ккал на 100 грамм. Дорадо, запеченная с зеленью, понравится любителям здоровой и здоровой кухни, а также тем, кто соблюдает диету.
Изображение
Выбери свой рецепт
Для приготовления вам понадобятся:
- дорадо
- оливковое масло
- лимон
- руккола
- тимьян
- мята
- морская соль
- смесь горошин перца
Изображение
Очистите, выпотрошите и обсушите рыбу бумажным полотенцем. Сделайте несколько продольных надрезов на спинке. Посолить рыбу с двух сторон. Лимон нарезать тонкими дольками. Тимьян, рукколу и мяту порвать руками.
Изображение
Фаршировать дорадо лимоном и зеленью. Положите пару ломтиков лимона в дольку на спинке. Выложить рыбу на противень и хорошо сбрызнуть оливковым маслом. Запекать дорадо в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Важно помнить, что дорадо не любит долгого приготовления, чтобы мясо оставалось вкусным и мягким, максимальное время приготовления в духовке не должно превышать 15 минут. При варке на сковороде время сокращается до 7-10 минут.
Изображение
Подавайте запеченную дорадо с зеленью, желательно со спаржей, рисом или овощами. Вы можете использовать горчичный соус с вином или лимон в качестве соуса. К дорадо подходит и белое сухое вино, которое подчеркивает вкусовые качества блюда.