Вы пытаетесь работать. Ваши дети пытаются учиться онлайн. Всем хочется чего-нибудь поесть. И ты сходишь с ума.
Эксперты говорят, что в этой ситуации все решает один ингредиент.
Грейс.
«Вы знаете, это непросто, - сказала Кари Котрайт, доцент кафедры пищевых продуктов и питания Университета Джорджии в Афинах. "Даже при всех навыках, которыми я обладаю как диетолог, между мамой и папой нужно много планирования и много спорить, чтобы дети соблюдали график и могли иметь здоровые вещи. . "
Алексис Вуд, доцент кафедры педиатрии и питания Медицинского колледжа Бейлора в Хьюстоне, согласна. «Родительский стресс и чувство вины ничему не помогут», - сказала она. «Во всяком случае, будет только хуже».
Вуд и Котрайт говорят как на профессиональном, так и на личном опыте. Вуд, ведущий автор недавнего отчета Американской кардиологической ассоциации о том, как помочь детям развить привычки здорового питания, имеет дочь 4 лет и сына 7 лет.
Когда началась пандемия, она все пыталась сделать. Она сосредоточилась на своих детях весь день до 15:30, когда ее возьмет на себя ее парень, чтобы она могла работать. «Затем я готовил ужин и подавал его. Уложил детей спать. Убирался в доме. Готовился к домашнему обучению на следующий день». Она заставляла его работать несколько недель, но выгорала.
Теперь тщательное планирование помогает всем не сбиться с пути. И она следует совету из отчета, который она помогла написать, в котором говорится, что лучший способ помочь детям выработать собственные привычки здорового питания - это сосредоточить свою энергию на создании среды, которая «скрытно» устанавливает границы вокруг еды, например, придерживаясь регулярного времени приема пищи. и решение, к каким продуктам, подходящим для детей, есть доступ к их детям.
Wood борется с нездоровыми закусками, ограничивая список покупок. Затем она позволяет своим детям выбирать из здоровых продуктов, которые им пригодятся. Храня в доме в основном здоровую пищу, дети могут «делать работу», выбирая и подавая пищу, и это частично снимает с нее ответственность. Время ужина выглядит иначе, чем до пандемии, но она узнала, что «дети не только не возражают, если вы просто кладете на стол случайные продукты - им это действительно нравится».
В один отчаянный вечер Вуд приготовила остатки курицы, фруктов, сыра и цельнозернового хлеба и позволила своим детям приготовить себе тарелки. «И они думали, что это было величайшим».
У Котрайт есть дочери 6, 4 и 2 года. Составляя список покупок, она спрашивает своих девочек, какие фрукты они бы хотели. Это становится закуской на неделю.
Но Котрайт, который писал о том, как воспитатели детских садов могут поощрять здоровое питание, сказал, что важно иметь реалистичные ожидания в отношении здорового питания.
Ей пришлось скорректировать свой собственный подход в первые дни изоляции, когда она думала, что ей нужно готовить полный, сытный завтрак каждый день. К 10 часам утра ее девочки все еще хотели перекусить.
Она поняла: «Я не могу продолжать в том же духе». Поэтому она спросила своих детей, что им нравится. Теперь завтрак может включать цельнозерновые хлопья с нежирным молоком или вареное яйцо.
По словам Котрайт, планирование помогает снизить стресс, связанный с приготовлением еды. Понедельник может быть хорош для остатков на выходных; Вторник - это всегда вторник для тако. «Моим детям это нравится. Мои дети едят это. Это не займет у меня много времени». И ей не нужно беспокоиться о том, чтобы придумать идею.
