Medical card
A bad doctor treats the disease, a good doctor treats the cause of the disease.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Исследователи раскрывают результаты общенационального исследования взаимосвязи между пищевой средой и здоровым питанием.

2022-02-17 15:41:12

По оценкам, 19 миллионов человек в США живут в так называемых продовольственных пустынях, которые имеют ограниченный доступ к здоровой и питательной пище. Более 32 миллионов человек живут за чертой бедности, ограничивая свой выбор самой дешевой пищей независимо от близости к потенциально более здоровым вариантам. Между тем, многочисленные исследования указывают на роль диеты в ранней смертности и развитии хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет 2 типа и рак.


Исследователи только начинают понимать, как сложное взаимодействие индивидуальных и общественных характеристик влияет на питание и здоровье. Междисциплинарная группа исследователей из Вашингтонского и Стэнфордского университетов недавно завершила крупнейшее на сегодняшний день общенациональное исследование, проведенное в США по взаимосвязи между пищевой средой, демографией и диетическим здоровьем, с помощью популярного приложения для ведения дневника питания на смартфоне. Результаты этих пятилетних усилий, опубликованные 18 января в Nature Communications , должны дать ученым, практикующим врачам и политикам много пищи для размышлений.


«Наши результаты показывают, что более широкий доступ к продуктовым магазинам, более низкий доступ к фаст-фуду, более высокий доход и высшее образование независимо связаны с более высоким потреблением свежих фруктов и овощей, более низким потреблением фаст-фуда и газированных напитков и меньшей вероятностью быть классифицированным как избыточный вес. или ожирением», — объяснил ведущий автор Тим Альтхофф, доцент Университета Вашингтона в Школе компьютерных наук и инженерии Пола Г. Аллена.


«Хотя эти результаты, вероятно, не стали неожиданностью, — продолжил Альтхофф, — до сих пор наша способность оценивать взаимосвязь между окружающей средой, социально-экономическими факторами и питанием была затруднена из-за небольших размеров выборки, отдельных мест и неоднородного дизайна исследований. традиционных эпидемиологических исследований, наша квазиэкспериментальная методология позволила нам изучить влияние в общенациональном масштабе и определить, какие факторы имеют наибольшее значение».


Исследование, которое началось, когда Альтофф был докторантом в Стэнфорде, проанализировало данные более чем 1,1 миллиона пользователей приложения MyFitnessPal, охватывающих примерно 2,3 миллиарда записей о продуктах питания и более 9800 почтовых индексов США, чтобы получить представление о том, как такие факторы, как: доступ к продуктовым магазинам и фаст-фуду, уровень дохода семьи и уровень образования влияют на потребление людьми продуктов питания и общее диетическое здоровье.


Команда измерила связь этих переменных на основе данных, доступных по почтовому индексу , с каждым из четырех результатов диеты, о которых сообщали сами, зарегистрированных в период с 2010 по 2016 год: потребление свежих фруктов и овощей, потребление фаст-фуда, потребление газированных напитков и частота избыточного веса или ожирения. классифицируют по индексу массы тела.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)