Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Как приготовить печенье Зимтштерн

2021-03-23 07:12:14

Цимтштерн - очень популярное печенье в Германии, которое готовят на Рождество. Его выпекают из орехово-коричного теста, нарезают банками в форме звезды и покрывают сахарной глазурью. Готовить достаточно просто, однако во время запекания следует внимательно следить за тем, чтобы глазурь не была румяной.


Изображение

Выбери свой рецепт


Тебе понадобится


- 250 г измельченного миндаля;

- 375 г мелкого сахара;

- 4 яйца;

- 2 ст. ложки молотой корицы хорошего качества.

Руководство пользователя


1


Сначала замесите тесто, чтобы смешать измельченный миндаль, корицу, 3 куриных яйца и 250 г сахарного песка. Должна получиться довольно крутая и пластичная масса.


2)


Приготовленное тесто раскатать в миску, переложить в глубокую миску и поставить в холодильник на 4 часа. Затем вынуть и раскатать большой блин на силиконовом коврике или подносе, посыпанном молотым миндалем. Толщина образования примерно 8 мм.


Изображение

3)


Приготовить глазурь, для этого оставшееся куриное яйцо и 125 г сахарного песка взбить миксером или блендером венчиком до получения достаточно густой белой массы.


4


Распределите глазурь по пирогу и осторожно поставьте в холодильник на 1 час. Затем выньте и используйте формочку для печенья в форме звезды, чтобы вырезать печенье.


5


На противень выложить лист пергамента, выложить на него печенье и поставить в духовку на 10 минут, нагретую до 200 ° С. Будьте осторожны, чтобы не обжечь глазурь.


Изображение

Полезные советы


В некоторых рецептах печенья глазурь делается только из белков, а в ореховый торт иногда добавляют ванильный сахар и немного алкоголя. Зимтштерн может храниться достаточно долго, за это время он не черствет, а наоборот становится мягче.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)