По мнению исследователей из Университета Хиросимы, беременные мыши, получавшие диету с высоким содержанием омега-6 и низким содержанием омега-3 жиров, дают потомство, которое демонстрирует «гедонистический» - приятный, но чрезмерный - уровень потребления сверхкалорийных диет.
Омега-6 жиры содержатся в масле виноградных косточек, кукурузном масле и кунжутном масле и являются основным продуктом некоторых заправок для салатов в мировой кухне. Омега-3 жиры содержатся в рыбе, масле периллы и льняном масле. Рацион, сбалансированный этими жирами, считается важным для здорового роста мозга.
Исследователи также обнаружили, что у потомства наблюдается повышенный внутриутробный рост нейронов, продуцирующих дофамин, в среднем мозге - неврологической системе вознаграждения. Они считают, что употребление этой диеты с высоким содержанием омега-6 / низким содержанием омега-3 увеличивает рост этих нейронов в мозгу плода в течение определенного периода во время беременности, стимулируя высвобождение дофамина в головном мозге потомства и, таким образом, настраивает потомство на гедонистическое потребление сахара. - или диеты с высоким содержанием жира в течение всей жизни.
Результаты были опубликованы в рецензируемом журнале Communications Biology 28 августа.
Между тем, мыши, чьи матери не ели несбалансированную диету с омега-6 / омега-3, не проявляли такого сильного переедания, даже когда их соблазняло присутствие такой пищи.
С 1960-х годов в западной диете произошел значительный рост количества полиненасыщенных жиров омега-6 и соотношения полиненасыщенных жиров омега-3, которые исторически никогда не встречались у людей.
