Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Пряности на вашем столе

2019-01-08 13:06:33
Пряности на вашем столе

Человечество использует специи и пряности тысячелетиями. Пряности регулируют не только вкус пищи, что уже само по себе улучшает ее усвоение, но и состояние организма. Применение пряностей в традиционной кухне Востока резко снижает количество многих заболеваний. К примеру, куркума, почти неизвестная у нас, очень широко используется в индийской кухне, является сильнейшим противоязвенным средством и регулирует работу печени, препятствуя образованию камней и развитию цирроза. В результате там почти нет этих заболеваний.

Отличие пряностей от  лекарств в том, что они входят в ежедневный рацион питания и потому  действуют профилактически. А как важно разнообразить пищу! Скольких заболеваний можно было бы избежать при правильном питании! Наш талантливый кулинар В.Похлебкин писал, что от однообразного питания, даже если оно полноценное по химическому составу, человек просто тупеет и деградирует. Пряности же позволяют  с минимальными затратами придать совершенно другой вкус одной и той же пище.

Одним из древнейших способов сохранить память и жизнеспособность до глубокой старости является использование пряностей. Их  употребляют в сравнительно небольших количествах. Но постоянное их потребление оказывает профилактическое действие и даже улучшает состояние при уже существующем склерозе. В китайской и индийской кухнях постоянно используют имбирь, стимулирующий капиллярное кровообращение, потенцию, препятствующий развитию склероза. Используют имбирь и как противорвотное средство при «морской» болезни.

Бадьян повышает настроение, препятствует развитию склероза. Привычная в маринадах гвоздика тоже улучшает настроение, общее самочувствие, снимает усталость. Недооцениваем мы и действие корицы, которая улучшает память и настроение. Душица богата микроэлементами, необходимыми нашему организму, особенно много в ней селена, который так нужен мужчинам для поддержания потенции.

Почти все пряные культуры можно выращивать в садах и огородах, на дачах и приусадебных участках. Небольшие добавки пряностей в салаты, супы, мясные и рыбные блюда в значительной степени возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Есть их можно как свежими, так и сушеными.  

Комментариев: 2

Граватар пользователя

1Аноним30-12-2012 10:08

Очень интересно, я не знал что с помощью специй можно вылечить язву. Надо чтобы в наших медицинских институтах проводили лекции по лечебным свойствам различных трав, специй, продуктов питания.

Граватар пользователя

2Аноним03-02-2013 12:46

Куркума еще и отличный источник витамина С и блюда с ним имеют приятный насыщенный вкус и желтоватый цвет. Я постоянно узнаю, что-то новое о пряностях и все больше их люблю и готовлю с их применением.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)