Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Рецепт острого сырно-грибного супа

2021-03-23 07:07:07

Легкий и острый творожно-грибной суп будет хорош в любое время дня. Тем, кто попробует, это понравится. Однако, чтобы это кулинарное чудо получилось, необходимо соблюдать определенные правила при его приготовлении и учитывать множество нюансов.


Изображение

Выбери свой рецепт


Сырный суп с грибами понравится даже тем, кто не любит первые блюда. Чрезвычайно нежный и острый, он надолго утолит голод, но при этом не вызовет чувства тяжести в желудке. По вкусу и аромату это блюдо - настоящее лакомство для гурманов.


Такое блюдо оставит у вас очень приятные воспоминания и желание попробовать еще раз. Однако это произойдет только в том случае, если суп правильно приготовлен. Хотя его рецепт на удивление прост, и справиться с ним сможет практически любая хозяйка, тем не менее следует учесть некоторые нюансы.


Грибы, ввиду их низкой калорийности, специалисты рекомендуют использовать в диетическом питании. К тому же эти грибы насытят организм легкоусвояемым белком.


Из всех грибов для этого блюда подходят только шампиньоны. В них мало калорий - менее 30 на 100 граммов веса, а по полезным свойствам и легкости усвоения они могут конкурировать со многими другими белковыми продуктами (содержащими белки животного происхождения). Из-за их регулярного употребления риск сердечного приступа у людей может снизиться, а состояние кожи и память могут улучшиться.

Какого размера взять грибы для супа - неважно. Однако маленькие грибочки будут выглядеть эстетичнее, чем большие, что только усилит аппетит блюда.

Грибы на 8 порций потребуется около 400 граммов. Их нужно мыть, а если они старые, с темной кожей, то чистка их не помешает. После этого грибы следует нарезать достаточно тонкими ломтиками. Кроме того, лучше бы ножку не отделять от шляпки, а измельчить целиком.

Продукт нужно выложить в сковороду (желательно с антипригарным покрытием) до золотистого цвета. Кроме того, с них должна испариться жидкость. Когда это произойдет, нужно очистить несколько средних луковиц, затем покрошить их на четвертинки и отправить к грибам. На этом этапе при необходимости можно добавить немного оливкового масла. Гриль готов, когда лук станет золотистым.

В таком супе будут лишними любые специи и приправы - ничто не должно мешать вкусу грибов. Даже плавленый сыр следует употреблять без вкусовых или ароматических добавок.


Пока грибы и лук жарятся, нужно поставить на плиту небольшую сковороду (или другую подходящую емкость) и вскипятить в ней воду. Прежде чем жидкость закипит, нужно очистить и нарезать 4 средних картофелины. Их необходимо измельчить кубиком. Лучше, чтобы нарезку картофеля проводили непосредственно перед заливкой в ​​кипяток - тогда овощ не успеет потемнеть.

Отправив в будущий суп и засолив его по вкусу, необходимо прокипятить содержимое сковороды около 20 минут, но за это время также необходимо будет всыпать в емкость очищенную и натертую крупную морковь. По истечении указанных двадцати минут можно добавлять грибы и лук. Затем на приготовление уходит еще 10 минут.

Тем временем нужно натереть 3 плавленых сыра. Для этого супа понадобится самый простой продукт - например, всем известный «Дружба». И вы можете взять один из сыров, который жирнее двух других. Перед тем, как протереть их, их нужно подержать в морозилке примерно четверть часа. Тогда они станут тверже и не будут прилипать к терке, как это обычно бывает.

На сковороду нужно отправить тертый сыр, после чего варить суп не более 5 минут. Важно, чтобы сыры в ней хорошо растворялись. Перед подачей можно добавить немного зелени (петрушки, укропа).

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)