Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

В ваших суши могут поселиться паразитические черви

2020-12-22 18:24:44

Вы можете получить больше, чем ожидали, если будете есть суши, согласно новому исследованию.


Исследователи обнаружили, что с 1970-х годов численность паразитических червей, которые могут передаваться людям, которые едят сырые или недоваренные морепродукты, увеличилась в 283 раза.


По мнению авторов исследования, недавно опубликованного в журнале Global Change Biology, это огромное увеличение численности червей Анисакиса, также называемых сельдевыми червями, может иметь последствия для здоровья как человека, так и морских млекопитающих .


Когда люди едят живых сельдевых червей, они могут проникнуть в стенку кишечника и вызвать симптомы, похожие на пищевое отравление, такие как тошнота, рвота и диарея . В большинстве случаев червь умирает через несколько дней, и симптомы исчезают, сказала автор исследования Челси Вуд. Она является доцентом Школы водных и рыболовных наук Вашингтонского университета.


Вуд отметил, что большинство случаев заболевания, называемого анисакиозом, не диагностируется, потому что люди предполагают, что у них было пищевое отравление.


Несмотря на свое название, сельдевые черви встречаются у различных видов морских рыб и кальмаров, объяснил Вуд. Они могут достигать 2 сантиметров (0,8 дюйма) в длину.


Вуд сказал, что хотя переработчики морепродуктов и суши-повара хорошо умеют находить и удалять из рыбы сельдевых червей, некоторые черви все еще проникают мимо этой проверки.


Она посоветовала, если вас беспокоят глисты, когда вы едите суши, разрежьте каждый кусок пополам и проверьте, нет ли глистов, прежде чем есть суши.


Результаты исследования основаны на анализе опубликованных исследований о червях Anisakis, которые заархивированы в Интернете.


По словам исследователей, риски для здоровья людей, связанные с червями, довольно низки, но они могут иметь большое влияние на морских млекопитающих, таких как дельфины, киты и тюлени.


«Одним из важных выводов этого исследования является то, что теперь мы знаем, что существует огромный, растущий риск для здоровья морских млекопитающих», - сказал Вуд в выпуске новостей университета.


«Нечасто считают, что паразиты могут быть причиной того, что некоторые популяции морских млекопитающих не могут прийти в норму», - сказала она. «Я надеюсь, что это исследование побудит людей взглянуть на кишечных паразитов как на потенциальное ограничение роста популяции исчезающих и находящихся под угрозой исчезновения морских млекопитающих».

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)