Острые индийские куриные бедра
Хрустящие куриные бедра на сковороде
Куриные бедра в сливочно-медовом маринаде
Куриные бедра с овощами на сковороде
Куриные бедра на сковороде с вяленой зеленью и соусом
Куриные бедрышки легко готовить, их легко мариновать, а процесс приготовления занимает совсем немного времени. Жареные куриные бедра - один из самых дешевых вариантов вкусного ужина. Чтобы блюдо получилось еще более ароматным, его нужно подавать с соусом. Лучше всего подойдут помидоры, сливки и горчица.
Изображение
Выбери свой рецепт
В качестве гарнира к куриным бедрам отлично подойдут салаты из свежих овощей и блюда из картофеля.
Острые индийские куриные бедра
Этот рецепт относится к индийской кухне. Блюдо получается интересным с нотками кориандра и кардамона. Общее время приготовления составляет 12 часов 30 минут, из них 12 часов - маринование куриных бедер.
Изображение
Порций в упаковке - 5-6.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
5-6 шт. Куриные окорочка;
Специи:
2 столовые ложки молотого кориандра;
1 чайная ложка семян фенхеля;
½ чайной ложки корицы
1 ч.л. молотого кардамона;
5 зубчиков чеснока;
Для маринада:
1/3 стакана греческого йогурта или сметаны;
1 шт имбирь (3 см.);
3 шт. Зеленого перца чили;
1 чайная ложка приправы карри;
1 средняя луковица;
солить по вкусу;
1 ст. Л. Молотого красного перца чили;
1 ч. Л. Сладкого молотого перца;
1 чайная ложка масала специй (смесь индийских специй).
Для жарки:
4-5 столовых ложек растительного масла.
Отправить:
1/4 стакана нарезанной кинзы;
1 нарезанный лук-шалот;
1 шт. Лимона
Инструкции по приготовлению:
Шаг 1. Добавьте кориандр, семена фенхеля, корицу и кардамон. Пропустите чеснок через чесночный пресс. Растереть все в ступке или любым механическим способом.
Шаг 2. Приготовить маринад. Помимо лука в кухонном комбайне смешайте до однородной консистенции соль, карри, красный перец чили, специи масала, тертый имбирь, измельченный зеленый перец чили, перец, йогурт или сливки, сок лимона и молотые специи.
Шаг 3. Куриные ножки положить в маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
Шаг 4. На следующий день лук нашинковать, слегка обжарить и добавить в маринад на 15 минут.
Шаг 5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарить куриные бедра по 3-5 минут с каждой стороны. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить еще 15-20 минут.
Шаг 6. Добавьте 1/4 стакана нарезанной кинзы к куриным ножкам и выньте из духовки.
Подавать с нарезанным луком-шалотом, помидорами и лимоном.
Хрустящие куриные бедра на сковороде
На ужин подойдут куриные бедра, если их дополнить овощным салатом. На выходе получается 8 порций. Общее время приготовления составляет чуть более 1 часа.