Медицинская карта
Плохой врач лечит болезнь, хороший - причину болезни.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

Пошаговый рецепт: рулеты из свинины

2021-03-23 07:22:07

Блюда из свинины получаются нежными и сочными. Не исключение и бросок из этого. Правильно приготовленное жаркое выглядит красиво, ведь в разрезе мясных рулет с начинкой оно имеет несколько цветов.


Изображение

Выбери свой рецепт


Жаркое из свинины имеет потрясающий вкус не только благодаря мясу, но и груши, адыгскому сыру. Вот несколько блюд, которые помогут вам приготовить это лакомство:


- 500 г свиной вырезки;


- 1 большая груша или 2 средних размера;


- 2 ветки базилика;


- 1 луковица;


- 100 г несоленого адыгейского сыра;


- небольшой пучок укропа;


- 1,5 ст.л. растительного масла:


- перец и соль по вкусу.


Превратите мясо в пласт. Для этого сделайте продольный надрез по центру, разрежьте обе половинки слева и справа, не доходя до конца 1 см. Найдите кусок мяса прямоугольной формы. Накрыть пищевой пленкой, отбить кухонным молотком так, чтобы толщина слоя достигла 7мм.


Лук очистить, мелко нарезать. Разделите грушу пополам, разрежьте середину, мясо нарежьте соломкой. Овощи мелко нарезать ножом, адыгейский сыр крупно натереть. Посолить, перемешать начинку. Положить на мясо, не доходя до края на 1 см, плотно закатать, обмотать белой нитью.


Чтобы связать рулет, можно использовать веревку.


Сделайте смесь из соли, перца и растительного масла. Смажьте рулет со всех сторон, заверните в фольгу, переложите на противень. Духовку разогрейте до 200 ° С, при этой температуре блюдо запекается 80 минут. Через час развернуть и сверху разрезать фольгу, разложить с двух сторон так, чтобы мясо подрумянилось 20 минут.

Перед подачей удалить нить, нарезать рулет вдоль на ломтики шириной 3-4 см.

Можно приготовить не одну большую, а несколько маленьких порций булочек. Для этого блюда вам понадобится:

- 500 г свинины;

- 2 яйца;

- 1 перец;

- 1 небольшая луковица;

- 100 г грибов;

- 50 г майонеза;

- 25 г горчицы;

- соль, перец, масло растительное.

Свинину нарезать кружочками, взбить, посолить, поперчить с двух сторон. Смешать майонез с горчицей, смазать лицевую сторону ломтика, оставив немного соуса для рулетов.

Нарезать яйца вкрутую кубиками. Лук слегка нарезать, обжарить на сковороде 3 минуты на подогретом растительном масле. На лук выложить нарезанные пластинами грибы, жарить еще 10 минут. Перец очистить от семян, промыть, нарезать мелкими кубиками, обжарить на другой сковороде с маслом 7 минут. Начинку перемешать, посолить, поперчить по вкусу.

При желании в начинку можно добавить измельченную петрушку или укроп.


Выложить грибную и овощную начинку на поверхность куска мяса, обернуть рулетом, порезать одной-двумя зубочистками, чтобы не расползался край. Выложить в форму для запекания. Таким образом разложите все рулетики. Смажьте их поверхность оставшейся горчицей и горчичным соусом.

Поставьте емкость в разогретую до 220 ° C духовку, дайте запекаться 50 минут. Затем выложите готовый продукт на тарелку, снимите зубочистки. Можно подавать с сырным соусом. Если хотите снизить калорийность блюда, ешьте роллы с овощным салатом и подавайте с томатным соусом.

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)