Котлеты из индейки получаются очень нежными и воздушными за счет добавления в фарш сливок.
Изображение
Выбери свой рецепт
Тебе понадобится
- 400 г филе индейки;
- 1 небольшая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка сметаны;
- 2 ломтика белого хлеба;
- 1/2 стакана молока;
- 2-3 ст. ложки муки для панировки;
- соль, перец черный молотый;
- подсолнечное масло.
Руководство пользователя
1
Мясо промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать крупными кусками. Очистите и разрежьте лук на 4 части. Очистите чеснок, разрежьте его пополам, удалите зеленый центр и выбросьте. Обвалять луковицу и филе чеснока через мясорубку или измельчать кухонным комбайном.
2)
Срежьте корку с хлеба, залейте мякиш молоком, дайте ему немного постоять, а затем отожмите. Перемешать фарш, всыпать сливки, посолить и посыпать молотым перцем. Размешайте смесь до однородной массы.
3)
Сформируйте отбивные среднего размера, слегка обваляйте каждый кусочек в пшеничной муке и обжарьте в подогретом подсолнечном масле до золотистого цвета сначала с одной стороны, а затем с другой.
Изображение
4
Духовку разогрейте до 180 ° С. Выложите отбивные на противень или в жаропрочную форму, поставьте в духовку и варите 20-30 минут.
5
Подавайте отбивные с любым гарниром или приготовьте из них домашний гамбургер.
