Как заготовить и сохранить лекарственные растения

Пришла пора сбора и заготовки растительного лекарственного сырья. Но, к сожалению, не все знают, как правильно собрать, высушить, сохранить травы, как правильно готовить целебное зелье. Хочу поделиться с читателями  собственным опытом заготовки и применения лекарственных растений. 

Как правило, сбор лекарственного сырья я начинаю ранней весной.  Так, в марте-апреле лучше всего заготавливать почки березы и тополя, кору дуба, калины, лещины, свежий сок березы, березовый гриб (чага), корневище аира болотного.

Ни в коем случае нельзя собирать сырье в городской черте или недалеко от города. Растения, выросшие возле загазованных «оазисов»урбанизации,являются чрезвычайно токсичными, т.к. содержат канцерогенные вещества. Кроме того, не подходят для сбора растений места сточных вод, мусорных свалок, кладбища и т.д. Лучше всего собирать сырье в лесах, удаленных от крупных промышленных городов.

Хочу также отметить, что собирать можно только те растения, которые вы хорошо знаете. Если какой-то «экземпляр» вызывает сомнение, лучше не рисковать и не брать его. Иногда в книгах — определителях лекарственных растений — рисунки не точно изображают отдельные детали растения, поэтому очень легко спутать одного представителя зеленого мира с другим. В нашей стране произрастает огромное количество ядовитых растений, которые по ошибке можно принять за другие. Поэтому, если вы неопытный травник, то за заготовку ядовитых трав лучше не беритесь.

Как же правильно собирать лекарственное сырье? Убедившись, что перед вами именно то растение, какое нужно, можно «брать» его «в плен». Если вы «охотитесь» за корой, то должны знать, что ее нужно снимать с молодых веток. Для этого выберите веточку, острым ножом прорежьте кору по кругу, затем так же — в другом месте этой веточки, соединив эти два кольца продольным прорезом, аккуратно снимите кору с веточки. У вас получится «желобок», который нужно будет измельчить. Советую измельчать сырье сразу, т.к. когда оно сырое, сделать это гораздо проще. Лучше всего для этой цели подходят большие ножницы. Молодая кора очень хорошо режется на маленькие кусочки.

«Брать» почки лучше всего в местах вырубоклеса, чтобы урона природе было меньше. Набухшие почки собирают руками также с молодых ветвей. Чагу можно заготавливать в любое время года, но лично я делаю это весной, когда на деревьях еще нет листьев и черные наросты хорошо видны на стволах. Для сбора чаги хорошо иметь маленький топорик, которым очень удобно срубать плодовое тело гриба.

Надземные части растений я собираю с мая по октябрь. В этот период заготавливаю листья, цветки, плоды.

В сентябре-ноябре заготавливаю корни и корневища. В принципе, корни можно выкапывать и весной, но я стараюсь делать это осенью, т.к. именно в это время года видна вся надземная часть растения, и вероятность спутать корни значительно снижается.

При сборе надземных частей растений я использую ножницы, т.к. иногда некоторые растения сорвать голыми руками просто-напросто проблематично. Кроме того, при сборе руками можно выдернуть растение и повредить его корневую систему, что нанесет урон популяции. Измельчать растение лучше сразу: ножницами порезать траву на мелкие части, а затем сушить их.

При заготовке корней растения лопатой выкапывают из земли, моют их в холодной воде, отрезают надземную часть и мелко режут, а затем сушат. Старайтесь при заготовке корней не уничтожать все растения. Обязательно оставляйте «плацдарм» для восстановления зарослей.

Собранные и измельченные части растения сушить следует обязательно в тени, в помещении с хорошей естественной вентиляцией. Нельзя сушить растения на солнце. Массу расстилают тонким слоем на чистую бумагу или ткань и периодически ворошат. Чтобы определить, высохло растение или нет, нужно взять немного сырья и растереть в руке. Если «продукт» хорошо растирается в порошок — сушка окончена.

К вопросу, сколько можно хранить заготовленное сырье, я отношусь так. Не советую держать в запасе за-готовленные травы более одного года. Делайте запасы на год, а затем обновляйте их. Считаю это целесообразным. Поэтому четко определите свои потребности в тех или других травах.

Как же хранить заготовленное и высушенное сырье? Лучше всего подходят коробочки, сделанные из бересты. Они очень практичны, из них не сыплется сухое сырье, они удобные в использовании, экологически чистые, имеют плотную крышку, что позволяет сохранить летучие фитонциды растения. Кроме того, изделия из бересты имеют довольно эстетичный вид. Ну, а если у вас нет таких коробочек, то для хранения сырья вполне подойдут чистые картонные упаковки, бумажные мешки, стеклянная посуда с крышкой. А вот в полиэтиленовых пакетах хранить травы не рекомендую. На каждую коробочку нужно обязательно наклеить бирку с названием сырья, датой сбора. Это нужно для того, чтобы случайно не перепутать компоненты, а также контролировать срок годности трав.

Что касается приготовления зелья из растений, то дозы и способы «технологии производства» всегда указываются в рецепте, поэтому внимательно читайте их и точно соблюдайте указанную дозировку.

Я считаю, что собственноручно, с любовью собранные травки имеют большую силу, чем приобретенные в аптеках. Будьте здоровы!